Bayat yumurtayı anlamanın pratik yolu: Su testiyle gıda zehirlenmesinden korunun!
Yumurtanın taze olup olmadığını anlamakta zorlanıyorsanız bu yöntem sizi zehirlenmekten koruyabilir. Su testi sayesinde bozulmuş yumurtaları kolayca ayırt etmek mümkün.
Buzdolabında uzun süredir bekleyen yumurtaların tüketilip tüketilemeyeceği çoğu zaman kafa karıştırıcı olabilir. Son kullanma tarihi geçen yumurtalar, ciddi gıda zehirlenmelerine ve enfeksiyonlara neden olabilir. Ancak uzmanlar, basit bir yöntemle yumurtaların tazeliğinin test edilebileceğini belirtiyor: Su testi.
TEST NASIL YAPILIR?
Bir kabı soğuk suyla doldurun ve yumurtayı içine bırakın:
Yumurta dibe çökerse: Tazedir, güvenle tüketilebilir.
Yumurta dik duruyorsa veya suyun ortasında yüzüyorsa: Hâlâ yenilebilir ancak kısa sürede pişirilmesi gerekir.
Yumurta yüzeye çıkıyorsa: Bayatlamıştır, tüketilmemelidir.
Bu durum, zamanla yumurtanın içindeki hava cebinin büyümesiyle ilgilidir. Ancak dikkat! Suya batırılan yumurtalar hemen kullanılmalı; çünkü su, kabuğun koruyucu tabakasını zayıflatır ve bakterilerin içeri sızmasına yol açabilir.
KIRILDIĞINDAKİ GÖRÜNÜM DE ÖNEMLİ
Yumurtanın tazeliği, kırıldığında da anlaşılabilir. Taze yumurtalarda beyaz kısmı yoğun ve kalın, sarısı ise yuvarlak olur. Bayat yumurtalarda ise beyaz kısmı yayılır, sarısı düzleşir. Ayrıca kötü ya da kükürt benzeri bir koku, bozulmuş yumurtayı ele verir.
YUMURTALARI SAKLARKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Tazeliğin korunması için yumurtaların:
Orijinal ambalajında,
Buzdolabında, sabit sıcaklıkta,
Yıkanmadan saklanması gerekir.
Çünkü yumurta kabuğu, doğal bir koruyucu tabakaya sahiptir. Yıkamak bu tabakayı yok ederek bakterilerin içeri geçişini kolaylaştırabilir.
YUMURTALARINIZI DOĞRU SAKLAYIN, GIDA ZEHİRLENMESİNDEN KORUNUN
Bu basit yöntemlerle hem israfın önüne geçebilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz. Yumurtaların tazeliğini kontrol etmek, mutfakta alabileceğiniz en kolay ama en etkili önlemlerden biridir.
