Bu dondurmayı yiyen bir daha istiyor | Çeşme'de 80 yıldır önünde kuyruk bitmiyor
Dünyada ilk kez burada denendi, Türkiye'nin en iyi 10 dondurmacısı arasına girdi! Her yaz önünde metrelerce kuyruk oluşuyor, sırrı ise yıllar önce bir 'tesadüfe' dayanıyor…
İzmir’in gözbebeği Çeşme’de 1945’ten bu yana hizmet veren ve adını Türkiye’nin dört bir yanına duyuran Rumeli Pastanesi, yalnızca bir dondurmacı değil… Aynı zamanda bir aile mirası, mübadeleyle taşınmış bir kültür hazinesi ve dünyada bir ilke imza atan bir lezzet durağı.
Her yaz önünde metrelerce kuyruk oluşan bu efsane pastane, sadece damak çatlatan sakızlı dondurmasıyla değil, aynı zamanda hikâyesiyle de büyülüyor. Çünkü iddiaya göre damla sakızlı dondurma, dünyada ilk kez bu dükkânda yapıldı! Ve bu, tesadüf eseri gerçekleşti…
1945 yazında vanilyası tükenen dondurmacı Osman Mersin, çareyi o günlerde Çeşme’de bol bulunan damla sakızını dondurmaya katmakta buldu. Beklenmedik bu deneme, yerli halk ve tatilciler tarafından öylesine beğenildi ki, bugün Çeşme’nin simgesi haline gelen sakızlı dondurma tam da bu dükkânda doğdu.
Rumeli Pastanesi’nin hikâyesi, 1920’lerdeki mübadeleyle başlıyor. Selanik’ten yola çıkan büyük dede, Sakız Adası üzerinden Çeşme’ye ulaşıyor ve yerleşiyor. Torunu Osman Mersin ise dedesinin ustasından öğrendiği tarifleri geliştirerek bu efsaneyi kuruyor. Bugün üçüncü kuşak, bu eşsiz lezzeti titizlikle yaşatıyor.
Türkiye’nin gurmeleri tarafından tam 5 kez Türkiye’nin en iyi 10 dondurmacısı arasına giren Rumeli Pastanesi, özellikle sakızlı, limonlu, vişneli ve karadutlu çeşitleriyle gönüllerde taht kurdu. Üstelik sadece dondurma değil; kurabiyesinden reçeline kadar her şeyde Çeşme’nin meşhur sakızı var.
Her gün sabah 09.00’dan gece 02.00’ye kadar hizmet veren bu lezzet durağı, "Çeşme’ye gelip de Rumeli’de sakızlı dondurma yemeyen, Çeşme’ye geldim demesin" dedirtecek kadar iddialı. Üstelik nostaljik masa-sandalyeleri hâlâ Osman Mersin’in eşi Şadiye Hanım’ın çeyizinden!
