Dondurulmuş besinler sağlık için gerçekten faydalı mı?
Dondurulmuş yiyeceklerin sağlıksız olduğu düşünülürken, bazıları beynimizi ve vücudumuzu nasıl destekliyor? Çilekten balığa, edamame'den yeşilliklere kadar hangi dondurulmuş besinler, sağlık için faydalı olabilir?
Dondurulmuş yiyeceklerin sağlıksız olduğu yönündeki yaygın inanışa karşı, bazı dondurulmuş besinlerin aslında besleyici değerinin yüksek olduğu ve bilişsel sağlık için faydalı olabileceği ortaya çıktı. Çilek, yapraklı yeşillikler, yağlı balıklar ve edamame gibi besinlerin dondurulmuş olarak tüketilmesinin, hafızayı desteklediği, beyin fonksiyonlarını artırdığı ve iltihaplanmayı azalttığı ifade ediliyor.
DONDURULMUŞ ÇİLEK, HAFIZA İÇİN FAYDALI
Dondurulmuş çilekler, hafıza ve odaklanmayı artıran antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengindir. Yapılan araştırmalar, çileklerin düzenli tüketiminin bilişsel yaşlanmayı yavaşlatabileceğini gösteriyor.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER BEYİN SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Dondurulmuş ıspanak ve karalahana gibi yapraklı sebzeler, K vitamini ve folat açısından zengindir ve bu besinler hafızayı güçlendirir, bunama riskini azaltabilir. Ayrıca, dondurulmuş turpgillerin, beyin hücrelerini oksidatif stres ve iltihaplanmadan koruduğu belirtiliyor.
YAĞLI BALIKLAR, OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ SAĞLIYOR
Somon ve uskumru gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve beyin hücrelerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Dondurulmuş balıklar, taze balıklara kıyasla çok daha uygun fiyatlarla temin edilebilir ve omega-3 yağ asitlerinin besinsel değerini korur.
DONDURULMUŞ EDAMAME DEPRESYON RİSKİNİ AZALTABİLİR
Dondurulmuş edamame, protein ve lif içeriğiyle bilişsel sağlığı destekler. Ayrıca, edamamedeki soya izoflavonları, depresyon riskini azaltmada etkili olabilir.
DONDURULMUŞ MISIR VE ISPANAK: BESİN DEĞERİNİ KORUR
Dondurulmuş mısır, taze mısıra göre daha fazla C vitamini içeriyor. Taze mısır, toplandıktan kısa süre sonra besin değerini kaybederken, dondurulmuş mısır, doğal tatlılığını ve besin değerlerini uzun süre koruyor. Aynı şekilde, dondurulmuş ıspanak da C vitamini ve folat gibi besin değerlerini bozulmadan saklar.
Dondurulmuş besinler doğru seçildiğinde, sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir ve besin değerlerini daha uzun süre koruyabilir. Bu besinlerin taze muadillerinden daha sağlıklı olabileceği de gözler önüne seriliyor.
Bakmadan Geçme





