Ev yapımı çilekli dondurma tarifi: Yazın en ferahlatıcı ve lezzetli tatlısı!
Evde pratik ve lezzetli bir çilekli dondurma yapmak ister misiniz? Bu tarif ile, hem sağlıklı hem de tatlı bir serinleme deneyimi yaşayabilirsiniz!
Yaz aylarında serinlemek ve tatlı bir şeyler atıştırmak için ev yapımı dondurma, harika bir tercih. Kendi evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çilekli dondurma tarifi, hem ferahlatıcı hem de oldukça lezzetli. Üstelik malzemeler de çok basit ve kolayca temin edilebilir. İşte adım adım ev yapımı çilekli dondurma tarifi:
GEREKLİ MALZEMELER
300 g taze çilek
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
4-5 damla taze limon suyu
Not: Krema, dondurmaya eşsiz bir kıvam ve lezzet katacaktır. Ancak, kremayı kullanmak istemeyenler, yerine süt kaymağı kullanabilir. Ayrıca, süt yerine yoğurt da tercih edilebilir.
HAZIRLIK AŞAMALARI
ÇİLEKLERİN HAZIRLANMASI
İlk olarak, buzdolabınızın dondurucusunda daha önce dondurduğunuz çilekleri çıkarın ve yaklaşık 5-10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Çilekler biraz yumuşadıktan sonra daha kolay işlenebilir hale gelecektir.
ÇİLEK PÜRESİ YAPMA
Çilekleri bir blendera alarak üzerine şekeri ekleyin. Blenderın kapağını kapatıp çilekleri iyice püre haline gelene kadar çalıştırın. Çileklerin püre haline gelmesi, dondurmanın lezzetini zenginleştirecektir.
KREMA VE SÜT KARIŞIMINI EKLEME
Çilekler püre halini aldıktan sonra, sıvı kremayı ve sütü ekleyin. Blenderı tekrar çalıştırarak malzemelerin tamamen karışmasını sağlayın. Böylece dondurmanızın kıvamı daha kremsi olacaktır.
LİMON SUYU İLE TAZE LEZZET
Son olarak, limon suyunu ekleyin ve karışımı bir kez daha karıştırın. Limon suyu, dondurmanın lezzetini canlandırarak ferahlatıcı bir tat oluşturur.
DONDURMA KARIŞIMINI KALIBA DÖKME
Karışım hazır olduğunda, istediğiniz bir dondurma kalıbına dökün. Kalıbın kapağını kapatmadan, açık şekilde dondurucunun derin bölümüne yerleştirin. 1,5-2 saat kadar dondurucuya koyun ve karışımın donmaya başlamasını bekleyin.
KIVAM İÇİN KARIŞTIRMA
Dondurma karışımını, 1,5-2 saat aralıklarla çatal yardımıyla karıştırarak tekrar dondurucuya koyun. Bu adım, dondurmanın pürüzsüz ve kıvamlı bir yapıya ulaşması için çok önemlidir. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayarak ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.
SON DONDURMA SÜRESİ
Karıştırma işlemini son kez yaptıktan sonra kalıbın kapağını kapatın ve dondurmanızı 1 gece boyunca derin dondurucuda bekletin. Bu, dondurmanın tamamen donarak kıvam almasını sağlar.
SERVİS ÖNERİLERİ
Dondurmanız tam olarak donduktan sonra, kalıbından çıkararak dilerseniz külahta ya da tabakta servis edebilirsiniz. Üzerine çilek dilimleri veya dondurma sosları ekleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
