Ispanaklı köstebek pasta tarifi: Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif!
Ispanaklı Köstebek Pasta tarifi, sağlıklı malzemeleri ve lezzetli kremasıyla nasıl hazırlanır ve hangi adımları takip etmelisiniz?
Tatlı tariflerine farklılık katmak isteyenler için hem sağlıklı hem de sunumuyla göz dolduran bir seçenek: Ispanaklı Köstebek Pasta. Doğal yeşil rengini ıspanaktan alan bu pasta, meyve ve çikolata ile buluşarak hem lezzetli hem de besleyici bir alternatife dönüşüyor. İşte adım adım hazırlanışıyla detaylı tarif…
DOĞAL RENGİN SIRRI: ISPANAK PÜRESİ
Tarifin temelini oluşturan ıspanak püresi için yaklaşık 250 gram ıspanak yarım çay bardağı su ile hafifçe haşlanıyor. Diriliği kaybolan ıspanaklar blenderdan geçirilerek püre haline getiriliyor. Bu doğal püre, pastanın hem rengini hem de besin değerini artırıyor.
KEKİN HAZIRLANIŞI: YUMUŞACIK DOKU İÇİN DOĞRU ORANLAR
Keki hazırlamak için üç adet yumurta ve bir su bardağı toz şeker, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılıyor. Ardından sırayla bir çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve hazırlanan ıspanak püresi ekleniyor. Karışım homojen hale geldikten sonra iki su bardağı un, bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu da eklenerek karışım tamamlanıyor. Hazırlanan kek harcı yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dökülerek eşit şekilde yayılıyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişiriliyor.
KREMASI: MEYVELİ VE YUMUŞAK BİR DOKUNUŞ
Kek pişerken kreması hazırlanıyor. Bir paket krem şanti ve bir paket muzlu cremeole, iki su bardağı soğuk sütle birlikte çırpılıyor. Kıvam alan karışımın içine minik doğranmış muz ve çilekler ekleniyor. Son olarak damla çikolatalar da ilave edilerek meyveli ve hafif bir krema elde ediliyor.
KÖSTEBEK ŞEKLİ VERİLİYOR
Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra, geniş ağızlı bir bardak yardımıyla yuvarlak kek parçaları çıkarılıyor. Artan kek parçaları rondodan geçirilerek toz haline getiriliyor. Bardakla kesilen keklerin ortası hafifçe oyulup içine hazırlanan kremadan bolca dolduruluyor. Üzeri ve yanları toz haline gelen kekle kaplanarak köstebek formu veriliyor.
DİNLENDİRME VE SERVİS ÖNERİSİ
Pastaların şekil alması ve lezzetin oturması için buzdolabında en az 3 saat dinlendirilmesi öneriliyor. Servis sırasında üzerine ekstra meyve veya pudra şekeri serpilerek sunum zenginleştirilebilir.
