Kan şekerini dengeleyen sır: Kızartma yemeden önce bu şart!
Stanford Üniversitesi'nden uzmanlar, patates kızartmasından önce yenecek doğru besinlerin kan şekerini dengeleyip kilo kontrolüne yardımcı olduğunu açıkladı.
ABD'deki Stanford Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırma, kilo vermek isteyenlerin uzun yıllardır uzak durduğu patates kızartmasına bakış açısını değiştirebilir. Bilim insanlarına göre, patates kızartması gibi karbonhidrat oranı yüksek yiyecekleri tüketmeden önce doğru besinleri almak, hem kan şekeri dengesini koruyor hem de fazla kalori alımını önlüyor.
ÖNCE LİF, SONRA KARBONHİDRAT TÜKETİN
Araştırmanın sonuçlarına göre, öğünlerde karbonhidrat içeren yiyeceklerden önce lif, protein ya da sağlıklı yağlar tüketildiğinde, kan şekerindeki ani dalgalanmalar engelleniyor. Bu sayede hem açlık krizleri bastırılıyor hem de kilo kontrolü sağlanıyor. Prediyabet teşhisi konmuş bireyler üzerinde yapılan denemelerde de bu yöntemin kan şekeri kontrolünü büyük oranda iyileştirdiği görüldü.
UZMANLARDAN "YEME SIRASINI DEĞİŞTİRİN" UYARISI
Stanford Üniversitesi’nden Prof. Dr. Michael Snyder, bu beslenme şeklinin günlük yaşama kolayca entegre edilebileceğini belirtti. Snyder, “Patates kızartması yemeden önce bir haşlanmış yumurta, birkaç kaşık yoğurt ya da bir avuç sebze tüketmek bile büyük fark yaratır. Burada önemli olan, ne yediğiniz kadar ne zaman yediğinizdir,” dedi.
KIZARTMADAN ÖNCE YUMURTA VE SALATA ÖNERİSİ
Beslenme uzmanları, karbonhidratlı yiyecekleri tamamen hayatımızdan çıkarmak yerine, onları doğru sırayla tüketmenin sağlıklı yaşam için daha etkili bir yol olduğunu vurguluyor. Patates kızartmasından önce yenecek bir salata, yumurta ya da yoğurt, hem mideyi hazırlıyor hem de karbonhidratın emilimini yavaşlatarak tokluk hissini artırıyor.
SAĞLIKLI KİLO KONTROLÜ İÇİN BASİT AMA ETKİLİ BİR YÖNTEM
Araştırma sonuçları, yalnızca tek bir alışkanlık değişikliğiyle tatlardan tamamen vazgeçmeden dengeli bir yaşam sürmenin mümkün olduğunu ortaya koyuyor. Patates kızartması gibi lezzetlerden ödün vermeden sağlıklı yaşamak için doğru sırayla yemek yemek yeterli.
