Kırmızı et üretiminde düşüş! TÜİK istatistikleri açıkladı
2023'te 2 milyon 384 bin ton olan kırmızı et üretimi, 2024'te yüzde 11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin ton seviyelerine geriledi. Peki, bu düşüşün sebebi nedir? Sığır, koyun, keçi ve manda etinde yaşanan bu keskin azalma üreticileri nasıl etkiliyor? Türkiye'nin et üretiminde son on yılda yaşanan değişim ve 2024 yılı tahminleri ne anlama geliyor? İşte merak edilen tüm detaylar:
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ait kırmızı et üretim tahminlerini açıkladı. Verilere göre, kırmızı et üretimi 2024 yılında yüzde 11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak öngörüldü.
2024 yılı kırmızı et üretimi içerisinde sığır eti üretimi, 1 milyon 483 bin 42 ton ile yüzde 11,2 oranında azalma gösterdi. Sığır eti, toplam üretimin büyük bir kısmını oluşturarak, 2024 yılında yüzde 70,4'lük bir paya sahip oldu.
KOYUN VE KEÇİ ETİ ÜRETİMİ DE AZALDI
Koyun eti üretimi, 2024 yılında yüzde 10,5 oranında düşerek 509 bin 539 ton olarak tahmin edildi. Keçi eti üretimi ise 2024’te yüzde 22,8’lik bir azalma göstererek 99 bin 532 ton seviyesinde kaldı.
MANDA ETİ ÜRETİMİNDE KÜÇÜLME
Manda eti üretimi de 2024 yılında yüzde 10,4 oranında bir azalma yaşayarak 13 bin 781 ton olarak öngörüldü. Manda eti üretimi, kırmızı et üretiminin yalnızca küçük bir kısmını oluşturuyor ve bu oran 0,7 olarak kaydedildi.
SON ON YILDA KIRMIZI ET ÜRETİMİ ARTIŞ GÖSTERDİ
Son on yıl incelendiğinde, kırmızı et üretimi 2015 yılında 1 milyon 187 bin ton civarındayken, 2024 yılı itibariyle 2 milyon 105 bin 895 ton seviyesine yükseldi. Ancak 2024'teki bu düşüş, son yıllarda yaşanan artışa rağmen dikkat çekti.
KIRMIZI ET ÜRETİMİNİN PAYLAŞIMI
2024 yılında kırmızı et üretiminin sektörel dağılımına bakıldığında, sığır eti üretimi en yüksek oranı oluşturuyor. Sığır eti, toplam kırmızı et üretiminin yüzde 70,4’ünü oluştururken, koyun eti üretimi yüzde 24,2, keçi eti üretimi ise yüzde 4,7 pay aldı. Manda eti üretimi ise yüzde 0,7 oranında kaldı.
