Makarnayı böyle yiyen kilo almıyor: Bilimsel yöntem şaşırttı
Makarna sevenlere müjde! Soğutulmuş makarna kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Uzmanlara göre bu yöntemle hem tok kalın hem de kilo verin!
Yaz ayları yaklaşırken kilo vermeye çalışan birçok kişi, karbonhidratlardan tamamen uzak durup durmaması gerektiğini sorguluyor. Ancak makarnayı hayatınızdan çıkarmadan da forma girmek mümkün. Uzmanlara göre, makarnayı doğru pişirip tüketmek kilo kontrolünde büyük rol oynayabiliyor.
SOĞUTULMUŞ MAKARNA DİRENÇLİ NİŞASTA ÜRETİYOR
Fitness uzmanı Kevin David Rail, makarna, pilav ve patates gibi karbonhidrat içeren gıdaların pişirildikten sonra soğutulması durumunda içerdikleri nişastanın "dirençli nişasta"ya dönüştüğünü belirtiyor. Bu yapı, lif gibi çalışarak sindirimi yavaşlatıyor, ani kan şekeri yükselmelerini önlüyor ve daha uzun süre tok kalınmasını sağlıyor.
KİLO VERMEYİ DESTEKLİYOR
Dirençli nişasta, yalnızca kilo kontrolüne yardımcı olmakla kalmıyor; aynı zamanda bağırsak sağlığını destekliyor ve enerji seviyesini dengeliyor. Üstelik, bu besinler tekrar ısıtılsa bile dirençli nişasta özelliklerini koruyor. Bu da, önceden hazırlanmış yemeklerin bile sağlıklı bir alternatif olduğunu gösteriyor.
UZMANLARDAN ÖNERİLER
Uzmanlar, bu yöntemin etkisini artırmak için şu önerilerde bulunuyor:
Öğünleri önceden hazırlayıp karbonhidratları soğutun.
Makarna ve pirinç gibi yiyecekleri protein ve sağlıklı yağlarla birlikte tüketin.
Makarnayı az pişmiş (al dente) tercih ederek tokluk süresini uzatın.
BİLİMSEL DAYANAĞI VAR
Bulaşıcı hastalıklar uzmanı Dr. Chris van Tulleken, bu yöntemin bilimsel olarak da desteklendiğini belirtiyor. Dirençli nişasta kalın bağırsağa ulaştığında burada fermente olarak kısa zincirli yağ asitlerine dönüşüyor. Bu da kalp sağlığı ve tansiyon üzerinde olumlu etki yaratıyor.
