Mevsiminde çileklerle ev yapımı reçel keyfi: En kolay tarif
Ev yapımı çilek reçeliyle nostalji sofralara geri dönüyor! Bu kolay tarif ve ipuçlarıyla yaz kahvaltılarına tat, kış günlerine anı katın…
Mis gibi çilek kokusunun mutfağı sardığı o günleri hatırlıyor musunuz? Annelerimizin sabırla kaynattığı reçeller, sadece kahvaltı sofralarını değil, anıları da tatlandırıyordu. Bugün sizlere hem nostaljik hem de pratik bir tarifle evde çilek reçeli yapmanın püf noktalarını anlatıyoruz.
MEVSİMİNDE TOPLANAN TAZE ÇİLEKLER
Ev reçelinin lezzet sırrı, mevsiminde toplanan doğal ve aromatik çileklerde gizli. Kıpkırmızı, taze çilekler reçel tenceresine girmeden önce göz kamaştırıyor.
ŞEKER VE SABIRLA PİŞEN LEZZET
Çilekler toz şekerle buluşup ağır ateşte kaynamaya başlıyor. Kıvamını buldukça mutfağa yayılan o eşsiz koku, sizi çocukluğunuza götürecek. Bu tarifle cam kavanozlar dolusu kırmızı aşk hikayesi yazabilirsiniz.
KAHVALTI SOFRALARINA GÖRSEL ŞÖLEN
Bir dilim sıcak ekmek üzerine sürülen reçelin yanında taze kaşar ve demli çayla birleşen sunumlar sofranıza estetik ve lezzet katıyor. Sadece damağa değil, göze de hitap ediyor.
KIŞ AYLARINA TATLI BİR HATIRA: KAVANOZDA YAZ
Ev yapımı reçelin en güzel yanı, kavanozlarda saklanan yazın kış sofralarına taşınması. Her kaşıkta yaz güneşi, her tatta çocukluk anısı saklı…
KOLAY EV YAPIMI ÇİLEK REÇELİ TARİFİ
Malzemeler:
1 kg taze çilek
800 gr toz şeker
Yarım limonun suyu
(İsteğe bağlı) 1–2 karanfil veya çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Çilekleri güzelce yıkayıp ayıklayın. Küçükleri bütün, büyükleri ikiye bölün.
Derin tencereye bir kat çilek bir kat şeker dizin, üzerini kapatıp bir gece bekletin.
Ertesi gün orta ateşte kaynamaya bırakın. Köpükleri alarak berraklık sağlayın.
30–40 dakikanın sonunda limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirerek 1 gün bekletin.
Serin ve karanlık yerde saklayın.
