Siparişler Şubat'ta başlıyor, göbeği anında kapılıyor!
Coğrafi işaretli Hasanağa enginarı bu yıl hem verimi hem de fiyatıyla üreticisini sevindirdi. İstanbul ve Bursa'da büyük ilgi gören ürün, rekor talep görüyor.
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi’nde yetişen ve 2020 yılında coğrafi işaretle tescillenen Hasanağa enginarında hasat başladı. İstanbul mutfaklarının vazgeçilmezi olan enginar, bu yıl hem verim hem de fiyat açısından üreticisinin yüzünü güldürüyor.
Geçtiğimiz yıl tanesi ortalama 40 liradan satılan Hasanağa enginarı, bu yıl 60-70 lira arasında alıcı buluyor. Artan taleple birlikte üretim alanı genişletilirken, 2023’te 350 bin adet olan üretimin bu yıl 500 binin üzerine çıkması bekleniyor.
İSTANBUL VE BURSA TÜM ÜRÜNÜ TÜKETİYOR
Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, enginarın en çok Bursa ve İstanbul’da tüketildiğini belirterek, “Hasanağa enginarı sadece Hasanağa’dan alınır. Üreticilerimiz kesip işleyerek Bursa içine satıyor. Tüccarlar aracılığıyla İstanbul’a da ulaşıyor. İstanbul ve Bursa, enginarımızın hepsini tüketiyor,” dedi.
Kartoğlu ayrıca, bazı yerlerde nereden geldiği belli olmayan enginarların “Hasanağa enginarı” etiketiyle satılmasından rahatsızlık duyduklarını vurguladı.
Geçen yıl yaklaşık 200 dönümde yapılan üretimin bu yıl 350 dönüme çıktığını kaydeden Kartoğlu, “Bu yıl verim çok daha iyi. Göbek dışında 5 kol veren bitkiler var. Yeni ekilenlerin tam verime ulaşmasıyla seneye daha da fazla üretim bekliyoruz,” diye konuştu.
SİPARİŞLER ŞUBATTA BAŞLIYOR, GÖBEK KISMI KAPILIYOR
Üretici Mehmet Eren ise enginarın çiftçiye son iki yıldır ciddi gelir sağladığını belirtti. 20 yıldır tarımla uğraşan Eren, şu bilgileri paylaştı:
“5 yıldır enginarı kendim topluyorum, soyuyorum, paketliyorum ve satıyorum. 3 dönüm arazide başladım, bu yıl talep artınca 3,5 dönüm daha ektim. Şubatta siparişler başlıyor, erken davrananlar göbek kısmını alabiliyor. Şu an bine yakın siparişim var ve büyümelerini bekliyorum.”
