Yorgunluğa veda: Demir eksikliğini gideren en güçlü besinler
Demir eksikliği anemiye ve yorgunluğa neden olabilir. İşte bu sorunu önlemek için tüketmeniz gereken en etkili kan yapıcı besinler…
Demir eksikliği, dünya genelinde her yaştan bireyi etkileyen ciddi bir halk sağlığı sorunudur. Bu eksiklik, yetersiz demir alımından kaynaklanabileceği gibi, B12 ve folik asit yetersizliği, fazla kanamalar ya da D vitamini eksikliği gibi nedenlerden de kaynaklanabilir.
Demir, kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşıyan hemoglobinin üretimi için hayati bir mineraldir. Özellikle kadınlar ve vejetaryen bireyler, demir eksikliği riskiyle daha sık karşılaşır. Uzun süreli eksiklik durumunda; düşük doğum riski, zihinsel gelişim sorunları, büyüme geriliği gibi ciddi problemler görülebilir.
KAN YAPICI BESİNLERLE DEMİR EKSİKLİĞİNE ÇÖZÜM
İşte demir eksikliğini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilecek 7 etkili kan yapıcı besin:
1. KIRMIZI ET
Sığır, kuzu, dana gibi kırmızı etler, vücut tarafından kolayca emilebilen hem demir içerir. Anemiyle mücadelede etkili olsa da aşırı tüketimi kalp damar sağlığını etkileyebileceği için ölçülü tüketilmelidir.
2. KÜMES HAYVANLARI
Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları non-hem demir içerir. Emilim oranı düşüktür ancak C vitamini açısından zengin gıdalarla birlikte tüketildiğinde vücut tarafından daha iyi değerlendirilir.
3. BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ
Somon, ton balığı gibi yağlı balıklar hem demir açısından iyi kaynaklardır. İstiridye ve karides gibi deniz ürünleri de önemli non-hem demir kaynaklarıdır.
4. KURUBAKLAGİLLER
Mercimek, nohut, barbunya ve fasulye gibi baklagiller, bitkisel non-hem demir içerir. C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketildiğinde emilim artar.
5. KABUKLU YEMİŞLER VE TOHUMLAR
Badem, ceviz, kabak çekirdeği gibi kuruyemişler hem demir hem de diğer önemli vitamin ve mineralleri içerir. Günde bir avuç kadar tüketilmesi önerilir.
6. KOYU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Ispanak, pazı, roka ve brokoli gibi sebzeler hem demir hem de folik asit açısından zengindir. C vitamini ile birlikte tüketildiğinde demirin emilimi artar.
7. ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ TAHILLAR
Bazı kahvaltılık gevrekler ve tahıllar demir ve B vitaminleriyle zenginleştirilmiştir. Rafine karbonhidrat ve şeker oranı düşük olanlar tercih edilmelidir.
SAĞLIKLI BESLENMEYLE DEMİR EKSİKLİĞİ ÖNLENEBİLİR
Demir eksikliği tedavisinde sadece tek bir besin grubu değil, çeşitli ve dengeli bir diyet esastır. C vitamini, B12 ve folik asit alımı da desteklenmelidir. Şüphe durumunda bir uzmandan yardım alınmalı ve kan değerleri düzenli olarak kontrol edilmelidir.
