Kent Lokantası’nda işlenen ürünler, ihtiyaç sahibi vatandaşların sofralarına ulaştırılıyor. Belediye Başkanı Onur Yiğit, bu çalışmayı “Bu sadece bir üretim değil, dayanışmanın büyümesidir” sözleriyle özetledi.
Dalında kalan bereket, sofraya dönüştü
Yıllardır dalında kalan ve yere düşerek çürüyen zeytin ile turunçlar, artık çöpe gitmiyor; ihtiyaç sahiplerinin sofralarına ulaşıyor. Balçova Belediyesi’nin sosyal dayanışmayı güçlendirmek amacıyla yürüttüğü uygulama, doğadan gelen ürünleri üretim ve paylaşım süreçlerine dahil ederek örnek bir model oluşturuyor.
Belediye Başkanı Onur Yiğit’in öncülüğünde başlatılan projede, park ve bahçelerde atıl durumda kalan ürünler ekonomiye ve topluma kazandırıldı. İlk etapta zeytinler toplanarak sıkım işlemiyle zeytinyağına dönüştürüldü. Üretilen yağlar, Kent Lokantası’nda hazırlanan yemeklerde kullanıldı ve Mahalle Yaşam Alanları aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı.
Kış aylarında ise aynı çalışma turunçlar için gerçekleştirildi. Park ve Bahçeler ekipleri tarafından özenle toplanan turunçlar, Kent Lokantası’nda işlenerek sofralık turunç suyu, reçel ve çocuklara özel kurabiyelere dönüştürüldü. Tüm ürünler, ücretsiz olarak Mahalle Yaşam Alanları aracılığıyla vatandaşlara dağıtıldı.
“Bu kentin bereketi çöpe gitmeyecek”
Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, çalışmayı değerlendirirken şunları söyledi:
“Bazen bir şeyi değiştirmek için büyük adımlar atmanız gerekmez. Etrafınıza dikkatle bakmanız yeterlidir. Yıllardır dalında kalan, yere düşen ve çürüyen bu ürünlere baktık ve dedik ki; doğanın bize sunduğu bu bereket neden sofralara ulaşmasın? Biz belediyeciliği yalnızca hizmet üretmek olarak görmüyoruz. Dayanışmayı büyütmek, paylaşmayı çoğaltmak ve kimseyi geride bırakmamaktır. Balçova’nın bereketi heba olmayacak.”
Başkan Yiğit, toplanan ürünlerin emekle işlendiğini ve doğrudan ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldığını vurgulayarak,
“Bir lokma paylaşıldığında bereket büyür. Biz de Balçova’da doğanın sunduğunu emekle işliyor, dayanışmayla büyütüyor ve yine hemşehrilerimizle paylaşıyoruz” dedi.
Emek, doğa ve dayanışma aynı hikâyede
Park ve Bahçeler ekipleri, zorlu hava koşulları ve dikenli ağaçlara rağmen ürünleri toplamanın büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu belirtti. Kent Lokantası çalışanları da turunçları işleme sürecinin zahmetli olduğunu ancak ortaya çıkan ürünlerin vatandaşlara ulaşmasının tüm yorgunluğu unutturduğunu ifade etti.
Daha fazla üretim, daha fazla dayanışma
Balçova Belediyesi, üretim kapasitesini artırmayı ve daha fazla vatandaşa ulaşmayı hedefliyor. İlçede ağaç sayısının artırılması için çalışmalar sürerken,
“Hoş Geldin Bebek Hatıra Ormanı”nda dikilen zeytin ağaçlarından önümüzdeki yıllarda ürün elde edilmesi planlanıyor. Balçova’da hayata geçirilen bu uygulama, doğanın sunduğu kaynakların doğru yönetildiğinde toplumsal faydaya nasıl dönüştürülebileceğini gösteriyor. Dayanışma, üretim ve paylaşımın bir arada yürütüldüğü bu model, örnek bir belediyecilik anlayışını ortaya koyuyor.
