Türkiye’nin önemli sportif balıkçılık organizasyonlarından Big Fish Türkiye, 18. yılında Çeşme Setur Marina’nın ev sahipliğinde devam ediyor. 24-27 Eylül tarihleri arasında düzenlenen organizasyona Türkiye ve Avrupa’nın farklı bölgelerinden 45 tekne ve yaklaşık 200 sporcu katılıyor.
Turnuvanın gastronomi programı kapsamında hazırlanan “Taste of” etkinliklerinde ise deniz ürünlerinden kahve ve kokteyllere uzanan farklı lezzetler konuklarla buluşturuluyor.
Dev orkinos sahnede kesildi
Bu kapsamda Çeşme Setur Marina’da “Maguro Kaitai Cutting” şovu gerçekleştirildi. Japon şef Shunichi Horikoshi, büyük bir orkinosu geleneksel Kaitai tekniğiyle sahnede kesti.
Türkiye’de bugüne kadar gerçekleştirilen en geniş katılımlı Kaitai gösterisi olduğu belirtilen etkinlikte, orkinosun farklı bölümleri tek tek ayrıldı. Elde edilen parçalar sashimi olarak çiğ şekilde ikram edilirken, dev orkinostan hazırlanan sushi de etkinlik alanındaki katılımcılara servis edildi.
Gastronomi ve balıkçılık tutkunlarını bir araya getiren gösteri, renkli görüntülere sahne oldu.
Gastronomi programında yeni ortaklık
Big Fish Türkiye 2026’nın gastronomi programı, Taste Events organizasyonuyla hazırlanıyor. Restoran ve şefler, gün boyunca farklı lezzetleri konukların beğenisine sunuyor.
Bu yılki program kapsamında yeni bir ortaklık da hayata geçiriliyor. Celal Uysal ve Yeşim Kaya, derinlikli gastronomi anlayışını merkeze alan ortak yolculuklarının ilk etkinliğini Big Fish Türkiye 2026 kapsamında gerçekleştiriyor.
“Kalbim Ege’de Kaldı” konseptiyle hazırlanan etkinlikte, Ege’ye duyulan tutku denizden sofraya uzanan bir lezzet yolculuğuna dönüştürülüyor.
