Bornova Belediyesi’nin coğrafi işaret tescili alarak koruma altına aldığı Bornova Misket Üzümü, Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi’nde düzenlenen özel etkinlikte ele alındı. Urla Bağ Yolu Derneği tarafından organize edilen ve Bornova Belediyesi’nin ev sahipliği yaptığı programda, üzümün tarihsel geçmişi, tarımsal değeri ve gastronomideki yeri farklı başlıklarda değerlendirildi.
Yoğun katılımla gerçekleştirilen etkinlikte tarih, teruar, stil ve gastronomi başlıklarında paneller düzenlendi. Akademisyenler, arkeologlar ve gastronomi uzmanları, Bornova Misketi’nin Anadolu tarım tarihindeki önemine ve bölge kültüründeki yerine dikkat çekti.
Antik dönemlerden günümüze uzanan miras
Programa, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Bornova Belediyesi Başkan Vekili Volkan Koçanalı ve Bornova Belediyesi Başkan Yardımcısı Duygu Bölük da katıldı. Açılış bölümünde konuşan uzman isimler, İzmir ve çevresinin antik çağlardan bu yana üzüm üretim kültürünün önemli merkezlerinden biri olduğunu ifade etti.
Urla Bağyolu Derneği Başkanı Serpil Erdurak ile panelde yer alan akademisyenler ve araştırmacılar, Bornova Misketi’nin bölgenin tarımsal hafızasında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Etkinliğin Yeşilova Höyüğü’nde yapılmasının ise tarım kültürünün tarihsel köklerine vurgu yaptığı ifade edildi.
Coğrafi işaret tesciliyle koruma hedefleniyor
Bornova Belediyesi’nin aldığı coğrafi işaret tesciliyle birlikte Bornova Misket Üzümü’nün yerel kimliğinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor. Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin yanı sıra kültürel ve turistik açıdan da önemli katkılar sunduğunu dile getirdi.
Bornova Misketi’nin kendine özgü aroması, bölgenin iklim koşullarıyla uyumu ve geleneksel üretim kültürü sayesinde İzmir’in öne çıkan yerel değerlerinden biri olduğu vurgulandı.
Gastronomi uzmanları yerel ürünlerin önemine dikkat çekti
Programın son bölümünde şefler ve gastronomi uzmanları, Bornova Misket Üzümü’nün mutfak kültüründeki yerini değerlendirdi. Uzmanlar, üzümün yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda bölgenin kültürel kimliğini yansıtan önemli bir gastronomi unsuru olduğunu ifade etti.
Etkinlik kapsamında gerçekleştirilen oturumlarda yerel ürünlerin korunmasının sürdürülebilir tarım ve kırsal kalkınma açısından taşıdığı öneme de dikkat çekildi. Organizasyon, bilim insanları, üreticiler ve gastronomi dünyasını aynı platformda buluşturdu.Bornova Misket Üzümü, İzmir’in geleneksel tarım ürünleri arasında yer alıyor. Bornova Belediyesi tarafından alınan coğrafi işaret tesciliyle ürünün yerel kimliğinin korunması ve üretim kültürünün sürdürülebilir şekilde devam ettirilmesi hedefleniyor.
