Çiğli Belediyesi’nin istihdam odaklı mesleki eğitim projeleri kapsamında düzenlediği pastacılık ve ekmekçilik kurslarının ikinci dönemi tamamlandı. Eğitimi başarıyla bitiren 32 kursiyer sertifikalarını alırken, bazı mezunlar daha ilk günden işbaşı yaptı.
Zorlu mülakatı geçen 32 şef adayı
Çiğli Belediyesi, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası, İstihdam için Mesleki Eğitim Programı (İMEP) ve Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası iş birliğiyle yürütülen kurslara ikinci dönem için 95 kişi başvurdu. Değerlendirme ve mülakat sürecinin ardından 18-45 yaş aralığındaki 32 kursiyer eğitim almaya hak kazandı.
Mezuniyetle gelen iş başlangıcı
Toplam 300 saat süren programda kursiyerlere; hamur hazırlama tekniklerinden ekmek üretimine, pastacılık uygulamalarından hijyen kurallarına kadar birçok başlıkta hem teorik hem uygulamalı eğitim verildi. Program sonunda kursiyerlerin sertifikalandırılmasıyla birlikte nitelikli iş gücü olarak istihdama katılmaları hedeflendi.
Eğitimin dikkat çeken yönlerinden biri de sosyal kapsayıcılığı oldu. Uluslararası koruma altındaki bireylerin de yer aldığı kurslarda farklı yaşam hikayelerine sahip katılımcılar aynı mutfakta üretim yaparak dayanışma kültürü oluşturdu. Programın ardından 4 kursiyer doğrudan işbaşı yaptı.
Un ve şeker sanata dönüştü
Sertifika töreninin ardından düzenlenen pasta yarışmasında kursiyerler hünerlerini sergiledi. Altı grup tarafından hazırlanan özgün tasarımlar jüriye sunuldu.
Yarışmada “Su Altı Gizemi” üçüncü, “Çanakkale Konseptli Pasta” ikinci olurken, “Minyatür İran Türk Mutfağı Pastası” birinciliği elde etti.
Çiğli’nin başarı modeli
Çiğli Belediye Başkan Yardımcısı Ronay Gezici, kursların doğrudan istihdama katkı sunduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
“Bu projeyi hayata geçirirken en büyük hedefimiz, kursiyerlerimizin eğitim sonunda doğrudan istihdama katılabilmesiydi. İlçemizde istihdam garantili bir kursun açılması için büyük emek verdik. Özellikle gençlerin, kadınların ve dezavantajlı bireylerin ekonomik özgürlüklerini kazanmasını çok önemsiyoruz. Meslek sahibi olan her bireyin geleceğe daha umutla baktığına inanıyoruz. Bu kursların sadece bugünle sınırlı kalmayıp önümüzdeki dönemlerde de büyüyerek devam etmesini temenni ediyoruz. Çiğli Belediyesi olarak üretimi, emeği ve istihdamı destekleyen projelerin yanında olmaya devam edeceğiz.”
“Türkiye’de tek pastacılık kursu Çiğli’de”
İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkan Vekili ve İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen ise kursların örnek niteliğine dikkat çekerek,
“Uzun yıllardır yaptığımız en iyi işlerden birinin bu kurslar olduğuna inanıyorum. Şu anda Türkiye’de Çiğli Belediyesi ile yürüttüğümüz bu pastacılık kursu tek olma özelliği taşıyor” dedi.
“Bizler için büyük bir gurur kaynağı”
İMEP Projesi İzmir İl Koordinatörü Yasin Demirlenk de kursların önemine değinerek şu ifadeleri kullandı:
“Burada sadece bir kursu tamamlamanın değil, insana dokunmanın ve onları meslek sahibi yapmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Oda başkanlarımıza ve belediyemize teşekkür ediyorum. Birçok arkadaşımızın istihdamla buluşması bizler için büyük bir gurur kaynağı. Artık işverenler nitelikli eleman arıyor ve biz bu kurslarla bunu sağlıyoruz. İlk kursumuzda 40 kursiyer mezun oldu, bugün ise 32 arkadaşımız mezun oluyor. Kendilerine başarılar diliyorum.”
“İlçemizde olduğu için mutluyuz”
Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç ise projenin ilçede hayata geçirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek,
“Böyle bir projenin ilçemizde hayata geçirilmesinden büyük mutluluk duyuyorum. Bu proje başka ilçelerde de yapılabilirdi ancak bizim ilçemize gelmesi bizler için onur kaynağı oldu. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.
Eğitmen Pasta Şefi Aslı Özdemir de kursiyerlerin meslek hayatlarında başarılar diledi.
