Yeni araştırmalar, genellikle sağlıksız beslenmeyle ilişkilendirilen çikolatanın, özellikle bitter türünün kalp sağlığına olumlu etkiler sağlayabileceğini gösteriyor. Uzmanlar çikolata tüketiminde ölçülülüğü önerse de, kakao oranı yüksek bitter çikolatanın içerdiği faydalı bileşenlerle kalp hastalıkları riskini azaltabileceği belirtiliyor.
ÇİKOLATA KALP HASTALIĞI RİSKİNİ NASIL AZALTABİLİR?
FLAVONOİD ZENGİNİ BİR BESİN
Çikolata ve kakao, yaban mersini, elma ve çilek gibi flavonoid açısından zengin bitkisel kaynaklar arasında yer alıyor. Özellikle bitter çikolata, yüksek flavonoid içeriğiyle öne çıkıyor.
Haftalık düzenli bitter çikolata tüketimi, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.
Flavonoidler; antioksidan özellikleriyle hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyarak yaşlanma belirtilerini azaltır. Ayrıca bu bileşiklerin kan pıhtılaşmasını önlemede ve felç riskini azaltmada da etkili olduğu belirtiliyor.
Bir çalışmada, kakaoda doğal olarak bulunan polifenol flavonoidlerin, kalp ve damar sağlığı üzerindeki olumlu etkileri gözlemlenmiş, bu bileşenlerin damar fonksiyonlarını iyileştirdiği ve kan basıncını düşürdüğü raporlanmıştır.
KOLESTEROL DENGESİNE KATKI
Son yıllarda yapılan araştırmalar, ölçülü miktarda bitter çikolata tüketiminin “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL seviyelerini düşürebileceğini ortaya koydu.
Amerikan Kalp Derneği tarafından yayımlanan bir çalışmada, bitter çikolatanın bademle birlikte günlük olarak tüketilmesinin, LDL düzeylerinde yalnızca bir ayda %7 oranında azalma sağlayabileceği belirtildi.
Ancak uzmanlar, bu sonucun daha fazla araştırmayla desteklenmesi gerektiğini vurguluyor.
BİTTER ÇİKOLATA MAGNEZYUM KAYNAĞI
Bitter çikolata yalnızca flavonoidlerle değil, içerdiği magnezyum ile de kalp sağlığını destekliyor. Ortalama 28 gramlık bir bitter çikolata porsiyonu yaklaşık 65 mg magnezyum içeriyor.
Magnezyum, kas ve sinir sistemi fonksiyonlarının düzenli çalışması, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesi ve kalp ritminin korunması açısından önemli bir mineral olarak biliniyor.
