Yaklaşık 150 arı kolonisiyle yılda 700 kilogram bal üreten Keçeci’nin balları, Türkiye’nin farklı bölgelerinden ilgi görüyor.
Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Bıçakçılar köyünde yaşayan Recep Keçeci, ailesinden devraldığı arıcılık geleneğini yıllardır yaşatıyor. Dedesi tarafından 1920 yılında başlatılan meslek, önce babası, ardından Keçeci tarafından sürdürülerek 106 yıllık bir geçmişe ulaştı.
Kaçkar Dağları'nın eteklerindeki zengin bitki örtüsünden yararlanarak bal üretimi yapan 63 yaşındaki Keçeci, yaklaşık 150 arı kolonisiyle çalışmalarını sürdürüyor. Yılda ortalama 700 kilogram bal elde eden üreticinin balları, yüksek prolin değeri ve kendine özgü aromasıyla farklı şehirlerden talep görüyor.
“Sevmezsen yapamazsın”
Arıcılığın yalnızca emek değil, aynı zamanda bilgi ve deneyim gerektiren bir meslek olduğunu belirten Recep Keçeci, yıllar içinde edindiği tecrübeleri anlattı.
Mesleğini severek yaptığını ifade eden Keçeci, şöyle konuştu:
"Arıcılığı seviyorum, çok güzel bir meslek. Arıyı iyi bilirsen ve iyi bir arıcı olursan getirisi de güzel oluyor. Sevmezsen yapamazsın. Arıcılık severek yapılacak bir iştir. Teorik bilgiye sahip olmalısın, seneler içerisinde pratikle tecrübe ediniyorsun. Bu işe senelerini vermen gerekir. 1920 yılından bu yana, dedemden kalan bir meslek. Babamdan sonra ben devraldım ve devam ettiriyorum. Genç ve verimli bir ana arı olmalı, hastalık ve zararlılara karşı mücadele zamanın yapılacak. Yeterli stokun da olacak. Arı kendi işini yapar, halleder. Organik bal üretmek gerçekten çok zordur. 1920 yılında dedem bir kara kovan getirmiş. 1950 ile 1980 yılları arasında babam ilgilendi, şimdi de ben ilgileniyorum. Yaklaşık 46 yıl oldu. Arı kendi getirdiğiyle beslenir. Mayıstan Ağustosa kadar kovanın kapağını açamazsın. Ben, yıl içerisinde 700 kilogramlık bal üretimi yapabiliyorum"
“Prolin değeri çok yüksek bir bal”
Artvin balının lezzetini beğendiğini belirten arı yetiştiricisi Ümmü Gülsüm Yırtıcı, ürünleri ailesine de gönderdiğini söyledi.
Yırtıcı, "Artvin’de yaşıyorum ve bu bölgenin balını çok beğeniyorum. Ailem Antalya ve Muğla’da yaşıyor. Bu balı beğendiğim için de bolca onlara gönderiyorum. Ayrıca çok sevilen, prolin değeri de çok yüksek olan ballardır" dedi.
Kaçkar eteklerinin balı farklı şehirlere ulaşıyor
Bölgenin bitki çeşitliliğinin balın kalitesinde etkili olduğunu ifade eden arıcı Mustafa Yırtıcı ise üretimin farklı illere gönderildiğini belirtti.
Yırtıcı, "Kaçkar Dağı'nın etekleri olduğu için bu bölgenin balı, özel bitkilerden dolayı gerçekten çok kaliteli oluyor. Biz bu balı üretip, Türkiye’nin pek çok bölgesine gönderiyoruz. Antalya’da çok rağbet görüyor" diye konuştu.
