Ekmek fırını ve unlu mamul işletmelerini yakından ilgilendiren önemli bir düzenleme yürürlüğe girdi. Cumhurbaşkanı kararıyla İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik’te yapılan değişiklikle, apartman altına fırın açılabilmesi için kat maliklerinin oy birliği şartı getirildi.
Kat maliklerinin oy birliği zorunlu oldu
Yeni düzenlemeye göre tapu kütüğünde “mesken” olarak kayıtlı binaların altına;
-
Ekmek fırını
-
Pastane
-
Lokanta
-
Süthane
gibi gıda üretimi ve satışı yapan işyerleri açılabilmesi için binadaki tüm kat maliklerinin oy birliğiyle karar alması gerekecek. Tek bir kat malikinin itirazı, ruhsat sürecinin durmasına neden olabilecek.
Fırınlar “özel yapı” kapsamına alındı
Yönetmelikte yapılan değişiklikle ekmek fırınları, “özel yapı şeklini gerektiren işyerleri” arasında sayıldı. Bu kapsamda fırın açılabilmesi için yapı kullanma izin belgesinin (iskan) bulunması zorunlu hale getirildi.
Bu şart, iskanı olmayan ya da ruhsatında fırın kullanımına uygunluk yer almayan binalarda fırın açılmasını fiilen imkânsız kılıyor.
Yangın güvenliği denetimleri sıkılaşıyor
Düzenleme yalnızca ruhsat aşamasını değil, yangın güvenliğini de kapsıyor. Özellikle yüksek ısıyla çalışan fırınların;
-
Yangın tesisatları
-
Baca sistemleri
-
Havalandırma düzenekleri
üzerindeki denetimlerin artırılması bekleniyor. Yangın güvenliği standartlarına uymayan işletmelere yönelik yaptırımların daha ağır uygulanacağı belirtiliyor.
Sektör temsilcilerinden uyarı
Esnaf odaları ve fırıncı temsilcileri, oy birliği şartının mahalle fırıncılığını olumsuz etkileyebileceğini savunuyor. Temsilcilere göre, komşuluk ilişkilerinde yaşanabilecek en küçük anlaşmazlık bile yeni fırın açılmasının önünde engel oluşturabilecek.
