Aydın denince akla gelen en değerli ürünlerden biri hiç şüphesiz incirdir. Türkiye’deki incir üretiminin merkezi olan Aydın, özellikle Sultanhisar ve Nazilli ilçeleriyle öne çıkıyor. Ancak Karacasu ilçesi, büyüklüğüyle değil, lezzeti ve aromasıyla dikkat çeken incirleriyle fark yaratıyor.
EN İYİ İNCİR TÜRÜ
Kurutmalık ve büyük boy incirler için Sarı İncir (Smyrna tipi) tercih edilirken, taze tüketim ve aroması yoğun incirler için Sultani ve Karacasu türleri öne çıkıyor. Karacasu inciri, küçük ölçekli üretime rağmen doğal ve lezzetli yapısıyla sofraların gözdesi olmayı başarıyor.
Karacasu’da yetiştirilen incirler, hem sofralık hem de kurutmalık olarak kullanılabiliyor. İlçenin iklimi ve toprak yapısı, incire kendine has bir aroma katıyor ve doğal yöntemlerle üretilen bu meyveler, tüketiciler tarafından giderek daha çok tercih ediliyor.
Sultanhisar ve Nazilli’de büyük ölçekli ticari üretim yapılırken, Karacasu’nun incir üretimi daha küçük çaplı olsa da kalite ve lezzet açısından rakiplerinden geri kalmıyor. Yerel üreticiler, organik yöntemlerle yetiştirdikleri incirleri, hem Aydın’ın sofralarına hem de yurt dışı pazarına sunuyor.
Uzmanlar, Karacasu incirinin aroması ve lezzetiyle sofraların gözdesi olduğunu, özellikle doğal ve katkısız ürün arayan tüketiciler için ideal bir seçenek olduğunu belirtiyor.
