İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin tanzim satış mağazaları modeli İZMAR, kısa sürede halkın güvenini kazanarak Türkiye genelinde örnek gösterilmeye başlandı. İzmir’in yerli üreticilerinden aracısız alınan sağlıklı et ve süt ürünlerini uygun fiyatla tüketiciyle buluşturan İZMAR, üretici ve tüketici arasında güçlü bir köprü oluşturuyor.
İZTARIM AŞ Genel Müdürü Öztürk Kurt, Eskişehir’de düzenlenen Gıda Güvenliği Paneli’nde İZMAR modelinin detaylarını aktardı. Kurt, “Çok büyük zorluklara, baskılara rağmen kuruldu” diyerek projenin kararlılıkla hayata geçirildiğini vurguladı. İzmir’de tanzim satış kültürünün geçmişte Tansaş modeliyle bilindiğini hatırlatan Kurt, “O ruhun yeniden canlandırıldığını belirterek, geçmişte yapılan iyi örnekleri ve İzmir’de kaybedilen bu alışkanlıkları tekrar hayata geçirebilmek için her şeyi en ince detayına kadar kontrol ederek yolumuza devam ettik” ifadelerini kullandı.
Modelin en önemli avantajlarından biri ise aracısız doğrudan marketlere ulaştırılan sağlıklı et ürünleri. Kurt, “Gıda konusunun ne kadar hassas olduğunu, maliyetlerin yüksek olduğunu, kırmızı ete ulaşmanın ne kadar pahalı bir şey olduğunu hepimiz biliyoruz. Güven de çok önemli. İZTARIM AŞ bünyesinde bulunan Ödemiş Et Entegre Tesisi’nde sağlıklı, güvenli bir sistem kurduk. Et ürünlerini buradan hiç aracı olmadan doğrudan marketlere ulaştırmayı da başardık” dedi.
Aynı zamanda süt ve süt ürünlerinde de üreticilere destek verdiklerini söyleyen Kurt, “Süt ve süt ürünlerimizi Bayındır’daki süt fabrikamızda üretiyoruz. Süt üretiminin bugün geldiği koşulları hepimiz çok iyi biliyoruz. Geçmiş dönemde üreticiler, sütlerini ulusal firmalara düşük fiyatla satmaktan imtina etmişti. Hepimiz, Tire’nin, Ödemiş’in, Bayındır’ın, Kiraz’ın derelerinden süt aktığını duymuşuzdur. O bölgelerde yaşanan orman yangınlarına, çiftçilerin yaşadığı sıkıntılara bir nebze de olsa ilaç olabilmek için sütleri kendi imkanlarımızla kendi fabrikalarımızda üreterek marketlerimizde satışını gerçekleştirmeye çalıştık” diye konuştu.
İZMAR'IN HEDEFİ
Şu anda 7 mağazaya ulaşan İZMAR’ın hedefi ise yıl sonuna kadar 20 mağazaya ulaşmak. Öztürk Kurt, “Kısa vadede 7’nci mağazamızı açtık. Bu ay sonuna kadar 3 mağazamızı daha hayata geçireceğiz. Temennimiz yıl sonuna kadar 20 mağazaya ulaşmak. Sadece İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin ürettiği ürünleri değil, temel anlamda ihtiyaç duyabileceğimiz her şeyi, kendi çatımız altında toparlamaya çalışıyoruz. Ayran üretimini hayata geçireceğiz. Sadece İzmir ve Ege kooperatifleri değil Türkiye’de hemen hemen her yeri tarıyoruz. Son olarak Karadeniz Bölgesi’nde İZMAR markalı çay üretimimiz de başlıyor. Bir aksilik olmazsa önümüzdeki aylarda o bölgedeki üreticinin de çayını alarak İZMAR markasıyla vatandaşımıza ulaştırmanın en önemli ayağı olacağız” şeklinde konuştu.
İZMAR, İzmir Büyükşehir Belediyesi ve Sağlıklı Kentler Birliği’nin öncülüğünde, hem tüketicinin cebini koruyan hem de üreticinin alın terine değer veren sürdürülebilir bir model olarak Türkiye’ye umut veriyor.
