Türkiye’nin önde gelen süt ve süt ürünleri üreticilerinden Ak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., İzmir’in Tire ilçesindeki üretim tesisinde peyniraltı suyu işleme kapasitesini artırmak amacıyla resmi süreci başlattı. Şirket, bu kapsamda Çevresel Etki Değerlendirmesi (ÇED) süreci için başvuruda bulundu.
ÇED süreci kamuoyuna açıldı
İzmir Valiliği’ne sunulan Proje Tanıtım Dosyası (PTD), Çevresel Etki Değerlendirmesi Yönetmeliği’nin 16’ncı maddesi kapsamında incelenerek kamuoyunun bilgisine sunuldu. Projenin, İbni Melek Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan Ak Gıda Tire Üretim Tesisi’nde hayata geçirilmesi planlanıyor.
Günlük 1,3 milyon litre kapasite hedefleniyor
Hazırlanan proje kapsamında tesiste günlük 1 milyon 306 bin 450 litre, yıllık ise 391 milyon 935 bin litre peyniraltı suyunun işlenmesi hedefleniyor. Kapasite artışıyla birlikte tesis, peyniraltı suyu işleme alanında önemli bir üretim hacmine ulaşacak.
Yatırım bedeli 89 milyon TL’yi aşıyor
Projeye ilişkin açıklanan bilgilere göre yatırımın toplam bedeli 89 milyon 368 bin 740 TL olarak belirlendi. Yatırımın, hem üretim kapasitesini artırması hem de katma değerli ürün çeşitliliğini genişletmesi amaçlanıyor.
Peyniraltı suyu tozu üretimi başlayacak
Portföyünde İçim markası başta olmak üzere çok sayıda süt ürünü bulunan Ak Gıda’nın Tire tesisinde hâlihazırda beyaz peynir, köy ve yöresel peynir çeşitleri, kaşar ve örgü peynir, eritme ve krem peynir, lor, çökelek, süt tozu, tereyağı ve sadeyağ üretimi yapılıyor. Yeni yatırımla birlikte bu ürün gamına peyniraltı suyu tozu üretiminin de eklenmesi planlanıyor.
Hammaddenin tamamı peyniraltı suyundan sağlanacak
Şirket yetkilileri, yeni üretim hattında çiğ süt kullanılmayacağını, hammaddenin tamamen peynir üretimi sırasında ortaya çıkan peyniraltı suyundan elde edileceğini bildirdi. Peyniraltı suyunun; pastörizasyon, nanofiltrasyon, evaporasyon ve kristalizasyon işlemlerinin ardından kurutularak toz haline getirileceği ve paketlenerek satışa sunulacağı ifade edildi.
