İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde, Karşıyaka İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen “Tezgâhtan Tarlaya: Organik Tarımın İzinde” etkinliği kapsamında sağlık profesyonelleri, organik ürünlerin üretimden ihracata uzanan süreçlerini yerinde inceledi.
Organik ürünlerin işlenme süreci mercek altında
Hekim, diyetisyen ve farklı alanlardan sağlık çalışanlarının katıldığı program kapsamında Işık Tarım işletmesine teknik ziyaret gerçekleştirildi. Ziyarette katılımcılara organik ürünlerin işletmeye kabul edilmesinden işlenmesine, hazırlanmasından paketlenmesine ve ihracata hazır hale getirilmesine kadar geçen süreç hakkında bilgi aktarıldı.
“Doğal ürün” ile organik ürün arasındaki fark anlatıldı
Programda ayrıca sertifikalı organik ürün ile “doğal ürün” arasındaki farklara dikkat çekildi. Organik üretimin yalnızca tarladaki üretim aşamasından oluşmadığı vurgulanırken, sertifikasyon, denetim, analiz ve izlenebilirlik uygulamalarıyla üretimin tarladan tüketiciye kadar kontrol altında tutulan bir sistem olduğu aktarıldı.
Üretimden pazarlamaya bütüncül inceleme
Gerçekleştirilen sunum ve işletme gezisiyle organik tarımın üretimden işlemeye, paketlemeden pazarlama ve ihracata kadar uzanan yolculuğu bütüncül bir yaklaşımla ele alındı.
