İzmir’de uzun bir aradan sonra düzenlenen 3. Ulusal Bağcılık ve Ürünleri Sempozyumu, Türkiye’nin farklı illerinden gelen uzmanları Kavacık Köyü’nde bir araya getirdi. Karabağlar Belediyesi’nin desteğiyle gerçekleşen ziyaret sırasında katılımcılar, köyün coğrafi işaretli üzümü hakkında bilgi alarak üretim süreçlerini yerinde gözlemleme fırsatı buldu.
Edirne, Ankara, Bolu, Mardin, Tokat, İstanbul, Manisa ve Aydın’dan gelen gıda ve ziraat mühendisleri, akademisyenler ile oda temsilcileri, Kavacık Köyü Muhtarı Hüseyin Yalçın ve Kavacık Kadın Kooperatifi Başkanı Nurten Özkan’ın ev sahipliğinde ağırlandı. Yalçın ve Özkan, konuklara bölgenin tarihi, üretim yapısı, üzüm çeşitliliği ve kooperatif çalışmaları hakkında kapsamlı bilgiler aktardı.
Bağlarda inceleme, sürdürülebilirlik vurgusu
Ziyaret sırasında uzmanlar, Kavacık’taki bağlarda detaylı incelemelerde bulundu. Toprak yapısı, iklim koşulları, üzüm verimi ve üretim yöntemleri üzerine gözlemler yapan katılımcılar, köyün doğal dokusu ve bağların yapısıyla Kavacık üzümünün kendine özgü tadının uyumunu öne çıkardı.
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, bağcılığın ekonomik değerinin yanı sıra kültürel bir miras olduğuna dikkat çekti.
Karabağlar Belediyesi’den destek
Karabağlar Belediyesi’nin destek verdiği sempozyum, Türkiye’nin bağcılık açısından zengin coğrafyasında akademik bilgi ile sektör deneyimini bir araya getirmeyi, yerel üzümlerin kullanım alanlarını genişletmeyi ve sektöre sürdürülebilir bir yön kazandırmayı amaçladı.
Sempozyum kapsamında hazırlanan hoş geldin paketlerinde ise Kavacık Üzüm Lokumu da yer aldı. Konuklar, kendine has aroması ve tadıyla bu özel lezzeti deneyimleme fırsatı buldu.
