Bornova Belediyesi, ilçedeki 1500 zeytin ağacında hasada başladı. Hasattan elde edilen zeytinyağları, Kent Market aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine ulaştırılacak. Ayrıca Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle Dramalılar Köşkü’nde düzenlenen eğitimde katılımcılara zeytinyağının kalite, aromatik ve duyusal özellikleri hakkında bilgiler verildi.
Bornova Belediyesi ekipleri, ilçedeki park, bahçe ve rekreasyon alanlarındaki 1500 zeytin ağacında hasat çalışmalarına başladı. Elde edilen zeytinyağları üretim sürecinin tamamlanmasının ardından Kent Market’lerde ihtiyaç sahibi vatandaşlara ücretsiz olarak sunulacak.
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, zeytin hasadının dayanışmayı güçlendiren bir örnek olduğunu belirterek,
“Bornova’nın toprağına, ağacına, doğasına sahip çıkarken ürettiğimizi Bornovalılarla paylaşmayı önemsiyoruz. 1500 zeytin ağacımızdan elde ettiğimiz zeytinyağı, sosyal destek projelerimizin önemli bir parçası olacak. Kent Market’ler aracılığıyla hiçbir vatandaşımızın sofradan eksik kalmaması için çalışıyoruz.” dedi.
Zeytinyağı tadım eğitimi ile bilinçli tüketim hedefleniyor
Hasat dönemine paralel olarak Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle Dramalılar Köşkü’nde “Zeytinyağı Tadım Eğitimi” düzenlendi. Uzman Gıda Mühendisi İnci Özer’in verdiği eğitimde katılımcılara zeytinyağında kalite kriterleri, duyusal analiz yöntemleri, aromatik ve duyusal özellikler ile hatalı zeytinyağlarının ayırt edilmesi gibi konularda bilgiler aktarıldı.
Başkan Ömer Eşki, eğitimin sadece bir tadım etkinliği olmadığını belirterek, “Bornovalıların hem üretimde hem de tüketimde kaliteyi bilmesini istiyoruz. Zeytinyağı gibi kültürel ve ekonomik değeri yüksek bir üründe bilgi sahibi olmak, yerel üretime daha güçlü sahip çıkmayı sağlar.” ifadelerini kullandı.
