Çeşme’de restoran işletmeciliği yapan ve sosyal medya paylaşımlarıyla tanınan şef Rıfat Yurttaş, aşçılık eğitimi alan sağır ve işitme engelli kursiyerlerle bir araya geldi.
İşaret dili çevirmenlerinin desteğiyle gerçekleştirilen atölyede Yurttaş, saray mutfağından şerbetli tatlı tariflerini kursiyerlerle paylaştı. Etkinlik boyunca kursiyerler hem yeni tarifler öğrendi hem de uygulamalı eğitim alma fırsatı buldu.
Atölye çalışmasında hazırlanan tatlıların yanı sıra kursiyerlerin yaptığı ıslak kek ve kurabiyelerin de tadımını yapan Yurttaş, mutfakta dayanışma ve paylaşımın önemine dikkat çekti.
“İşaret dilinde kendimi geliştirmeye çalışıyorum”
Etkinliğin ardından açıklamalarda bulunan Şef Rıfat Yurttaş, şu ifadeleri kullandı:
“Engelliler Haftası’nda mutfağa gönül veren, aşçı olmak isteyen sağır ve işitme engelli kursiyerlerimizle beraber şahane bir ders yapıyoruz. Engellere takılmadan mutfak gibi insanı mutlu hissettiren bir sanata gönül veren insanları çok önemsiyorum ve o insanların çok özel olduğunu düşünüyorum. Her fırsatta Meslek Fabrikası’na gelip onlarla bilgi alışverişinde bulunmak ve kucaklaşmak beni çok mutlu ediyor. Bugün de böyle önemli bir haftada burada olduğum için çok mutluyum. Bir önceki gelişimde Ege mutfağından mezeler yapmıştık. Bugün de saray mutfağından şerbetli tatlılar konusunu işledik. İşaret dili gibi yaygın ve gerekli bir dili öğrenme konusunda geç kaldığım için kendimi sorguluyorum. İşaret dili tercümanlarımızdan destek alarak ben de bu konuda kendimi geliştirmeye çalışıyorum ama biz zaten kursiyerlerle gönül bağıyla, bakışarak da anlaşıyoruz.”
