Patlıcanlı Cordon Bleu, geleneksel Cordon Bleu tarifine farklı bir dokunuş katıyor! Hem et severlere hem de sebze lezzetlerinden vazgeçemeyenlere hitap eden bu tarif, patlıcanın hafifliği ile kaşar peynirinin zengin lezzetini birleştiriyor. Hem pratik hem de doyurucu bu lezzetli yemek, özellikle akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek.
MALZEMELER:
2 adet bostan patlıcanı
6 dilim salam
120 gram kaşar
1 adet yumurta
1 küçük kase galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam sarımsak tozu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
YAPILIŞI:
Patlıcanları yuvarlak dilimleyip, tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Ardından her dilimin arasına salam ve bolca kaşar koyarak sandviç gibi hazırlayın. Üzerine sarımsak tozu, un, tuz ve karabiber karışımına batırdıktan sonra önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile üst ve altına güzelce gezdirin. 180 derecede 20 dakika pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
