Türk mutfağının eşsiz lezzetleri, uluslararası arenada bir kez daha göğsümüzü kabarttı. Listede sadece zirveye oturmakla kalmadık; ilk on içerisinde tam üç geleneksel Türk tatlısı kendine yer bularak gastronomi dünyasındaki gücümüzü tescilledi.
İşte dünyanın dört bir yanından gurmelerin oylarıyla belirlenen ve ilk on sırayı paylaşan o eşsiz lezzetler:
Dünyanın en iyi on tatlısı
• Bir Numara - Antakya Künefesi (Türkiye): Hatay mutfağının simgesi olan, çıtır tel kadayıf ve özel sünme peyniriyle hazırlanan, sıcak şerbetle buluşan geleneksel Türk tatlısı listenin zirvesinde yer aldı.
• Clotted Cream Ice Cream (İngiltere): Devon'un ünlü yoğun kaymağıyla hazırlanan, oldukça zengin ve kremamsı bir dondurma çeşidi.
• Gelato al Pistacchio (İtalya): Özellikle Sicilya'da büyük ilgi gören, yoğun aromasıyla öne çıkan meşhur fıstıklı İtalyan dondurması.
• Dört Numara - Strudel (Avusturya): Elma, kuru üzüm ve tarçınla hazırlanan iç harcın, incecik açılmış hamura sarılmasıyla yapılan geleneksel bir lezzet.
• Gaziantep Baklavası (Türkiye): Kat kat incecik yufka, Antep fıstığı ve saf tereyağının şerbetle buluştuğu dünyaca ünlü tescilli lezzetimiz beşinci sıradan listeye girdi.
• Fıstıklı Sarma (Türkiye): Bol Antep fıstığıyla hazırlanan, yoğun fıstık aroması ve şerbetiyle tatlandırılan bir diğer geleneksel Türk tatlısı da hemen ardından altıncı sıraya yerleşti.
• Tembleque (Porto Riko): Hindistan cevizi sütü, nişasta ve şekerle yapılan, üzerine serpilen tarçınla servis edilen hafif ve geleneksel bir puding.
• Crêpes Sucrées (Fransa): Çikolata, reçel, bal, karamel ve taze meyvelerle servis edilen dünyaca ünlü şekerli Fransız krepleri.
• Tinginys (Litvanya): Kırılmış bisküvi, kakao, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan, pişirilmeden yapılan geleneksel bir tatlı.
• Pão de Ló de Ovar (Portekiz): Bol yumurta sarısıyla hazırlanan, yumuşak, nemli ve akışkan dokusuyla öne çıkan geleneksel bir sünger kek.
Künefe dünyanın zirvesinde!
Listenin bir numarasında yer alan Antakya Künefesi, Hatay mutfağının asırlık mirasını dünya podyumuna taşıdı. Hemen ardından gelen Gaziantep Baklavası ve fıstık yoğunluğuyla baş döndüren Fıstıklı Sarma ile birlikte ilk on sıranın neredeyse üçte birini Türk lezzetleri oluşturdu.
Türk mutfağı, hamur işi ve şerbetli tatlılardaki ustalığını dünyaya bir kez daha kanıtlamış oldu. Listede İtalyanların ünlü dondurması Gelato ve Fransızların krepleri gibi güçlü rakipleri geride bırakan Antakya Künefesi, hak ettiği küresel unvana kavuştu.
