Bakanlığın sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, düzenlemenin tüketicilerin güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimini artıracağı vurgulandı.
KALİTE STANDARTLARI NETLEŞİYOR
Tebliğe göre artık fermente veya ekşi kremada kullanılan laktik asit bakterileri canlı ve aktif olmak zorunda. Süt yağı dışında herhangi bir hayvansal ya da bitkisel yağ eklenemeyecek. Ayrıca süt proteini dışındaki proteinler ürüne katılamayacak.
ETİKETLERE ŞEFFAFLIK ZORUNLULUĞU
Çeşnili kremalarda kullanılan tüm malzemeler etikette açıkça belirtilecek. Kaymakta ise çeşni maddesi kullanılması yasaklandı. Tebliğ kapsamı dışında kalan ürünlerde “krema” ifadesi yer almayacak.
SÜT TÜRÜ ETİKETTE YERİNİ ALACAK
Ürün tek bir hayvan türünden elde edildiyse, etikette bu türün adı ve görseli bulunabilecek. Ancak farklı türlerden süt karışımı kullanıldığında yalnızca “inek, koyun, keçi, manda sütlerinden üretilmiştir” ibaresi yer alacak; görsel kullanılamayacak.
YAZI PUNTOSU VE ENZİM DETAYI
Sürülebilir kremalarda ürün adının en az 3 milimetre punto ile yazılması gerekecek. Ayrıca üretimde enzim kullanılması halinde bu bilgi de etikete işlenecek.
GEÇİŞ SÜRECİ YIL SONUNA KADAR
Mevcut üreticiler 31 Aralık’a kadar yeni düzenlemelere uyum sağlamak zorunda olacak. Halihazırda raflarda bulunan ürünler ise son kullanım tarihine kadar satışta kalabilecek.
