Balık avlama sezonunun yeniden başlamasıyla birlikte eylül ayında tezgâhlarda ve sofralarda yer alabilecek balık türleri de çeşitlenmeye başladı. Uzmanlar, sağlıklı beslenme açısından balıkların mevsiminde ve taze olarak tüketilmesini öneriyor.
Eylül ayında hangi balıklar tüketilebilir?
Eylül ayında tüketilebilecek balıklar arasında palamut, lüfer, kılıç, sardalya, istavrit, izmarit, barbunya, çipura, kırlangıç, kolyoz, akya ve tekir bulunuyor.
Özellikle sardalya ve istavrit, omega-3 açısından zengin olmaları nedeniyle eylül ayında bolca tüketilmesi tavsiye edilen balıklar arasında öne çıkıyor.
Hamsi için Marmara detayı
Hamsinin normal şartlarda ekim ayında avlanmaya başladığı, ancak Marmara Denizi'nde sezonun daha erken başladığı belirtiliyor.
Kızartma yerine buğulama ve ızgara önerisi
Balık tüketiminde yalnızca seçilen türün değil, pişirme yönteminin de önemli olduğuna dikkat çekiliyor. Bu nedenle kızartma yerine buğulama veya ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi öneriliyor.
Av yasağı sona erdi, denizlerde hareketlilik başladı
Türkiye'de büyük balıkçı teknelerini kapsayan av yasağı, 15 Nisan-31 Ağustos tarihleri arasında uygulanıyor. Yasağın sona ermesiyle birlikte denizlerde balıkçılık faaliyetleri yeniden yoğunlaşıyor.
