Tiramisu, yıllardır en sevilen klasik tatlılardan biri olarak popülerliğini koruyor. Ancak bu kez alışılmışın dışında, meyveli ve hafif bir versiyonla karşınızda: İncirli Tiramisu! Klasik tiramisunun kremamsı dokusuna incirin doğal tatlılığı eklenince, ortaya hem zarif hem de ferah bir tatlı çıkıyor.
Kremasıyla büyülüyor
İncirli tiramisunun en dikkat çeken kısmı, labne ve krem peynirin buluştuğu ipeksi kreması. Krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılan karışıma pudra şekeriyle tat dengesi kazandırılıyor. Bu özel krema, tatlının her katına dengeli bir yumuşaklık katıyor.
Meyveyle gelen zarif dokunuş
Taze incir dilimleri, hem görsel olarak tatlıya zarif bir hava kazandırıyor hem de kremanın yoğunluğunu hafifletiyor. Kahveyle ıslatılmış kedi dili bisküvilerin üzerine dizilen incirler, tatlıya meyveyle gelen doğal bir ferahlık katıyor.
Kahve aromalı katlar
Kedi dili bisküviler, espresso bazlı kahveyle ıslatılarak tiramisunun karakteristik aroması korunuyor. Kat kat dizilen kahveli bisküviler ve krema, klasik tatlıya yepyeni bir boyut kazandırıyor.
Final dokunuşu: Karamelize İncir
Tatlı buzdolabında 3-4 saat dinlendirildikten sonra, üzerine serpiştirilen şeker pürmüzle karamelize ediliyor. Bu son dokunuş, incirli tiramisuyu sıradanlıktan çıkarıp adeta gurme bir lezzete dönüştürüyor.
Tatlıyı servis etmeden önce mutlaka birkaç saat dinlendirin. Böylece kahve, krema ve incirin aromaları birbirine geçerek kusursuz bir uyum yakalayacaktır. Karamelize incirler ise hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratır.
Klasik tiramisudan farklı bir deneyim arayanlar için İncirli Tiramisu, hem zarif sunumuyla hem de hafif lezzetiyle sofraların yeni gözdesi olmaya aday!
