Festivalde üretim yapacak kadınların güvenli ve bilinçli üretim gerçekleştirebilmesi amacıyla Yakaköy'de hijyen eğitimi düzenlendi.
Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası'nın iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimde, üreticilere gıda hijyeni ve gıda güvenliği konusunda kapsamlı bilgiler aktarıldı. Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından verilen eğitimde, reçel üretiminde uygulanması gereken hijyen kuralları, güvenli üretim süreçleri ve tüketici sağlığını korumaya yönelik temel uygulamalar detaylı şekilde anlatıldı. Eğitimin sonunda katılımcılar, merak ettikleri konuları uzmana birebir yönelterek üretim süreçlerine ilişkin sorularına yanıt buldu.
Üreticilere hijyen paketi, kavanoz ve şeker desteği
Eğitimin ardından Reçel Festivali'nde yer alacak üreticilere hijyen standartlarını desteklemek amacıyla çeşitli ürünlerden oluşan hijyen paketleri dağıtıldı. Paketlerde sıvı el sabunu, şampuan, limon kolonyası, bulaşık deterjanı, çöp poşeti, ped, önlük, bone, maske, mikrofiber bez, bulaşık süngeri, tek kullanımlık eldiven, banyo sabunu, diş macunu ve diş fırçası yer aldı.
Festival hazırlıkları kapsamında üreticilere ayrıca reçel yapımında kullanmaları için kavanoz ve şeker desteği de sağlandı.
Başkan Eşki: "Kaliteli üretim bilgiyle başlar"
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali'nin yalnızca yöresel ürünlerin tanıtıldığı bir organizasyon olmadığını, aynı zamanda kadın emeğini ve yerel üretimi destekleyen önemli bir etkinlik olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Yerel üreticilerimizin emeklerini en sağlıklı ve en güvenli şekilde vatandaşlarımızla buluşturmasını önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen vardır. Bu nedenle festival hazırlıklarını sadece organizasyon boyutuyla değil, eğitim ve üretim desteğiyle de sürdürüyoruz. Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticilerimiz hem de Bornova için örnek bir dayanışma ve kalkınma modeli olmasını hedefliyoruz."
Bornova Belediyesi, festival öncesinde düzenlediği eğitimlerle üreticilerin bilgi seviyesini artırmayı, hijyen ve gıda güvenliği standartlarını güçlendirmeyi, yerel üretimin niteliğini daha da yükseltmeyi hedefliyor.
