Kış mevsiminin ferahlatıcı meyvesi portakal, bu kez hafif ve pratik bir tatlıya dönüştü. Krem şanti kullanılmadan yapılan portakallı lokum, hem ekonomik hem de göz dolduran görüntüsüyle sofralara renk katıyor. Sosyal medyada kısa sürede ilgi gören bu tarif, ev yapımı lezzet arayanların favorisi haline geldi.
TAVUK GÖĞSÜ LEZZETİNDE BEYAZ MUHALLEBİ
Tarifin ilk aşamasında klasik tavuk göğsü kıvamında bir muhallebi hazırlanıyor. 75 gram margarin eritildikten sonra 3 yemek kaşığı tepeleme unla birlikte kavruluyor. Un kokusu gidene kadar karıştırılan karışıma 3 su bardağı süt ve 4 yemek kaşığı şeker ekleniyor. Karışım koyulaşmaya başladığında 1 paket vanilya da ilave edilerek ocaktan alınıyor.
HİNDİSTAN CEVİZİYLE LEZZETLİ BİR TABAN
Kullanılan borcam ya da çay tepsisinin tabanına bolca Hindistan cevizi serpilerek muhallebinin yapışması önleniyor ve lezzet derinliği artırılıyor. Hazırlanan sıcak muhallebi bu tabana eşit şekilde yayılarak ilk kat oluşturuluyor. Dileyenler Hindistan cevizi yerine bisküvi kırıntısı da kullanabiliyor.
PORTAKAL JELİYLE RENKLİ BİR DOKUNUŞ
Muhallebinin üzerine dökülecek portakal jeli için sadece 1 su bardağı portakal suyu, 1,5 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta kullanılıyor. Malzemeler karıştırılarak pişiriliyor ve jelleşen sos, muhallebinin üzerine dikkatlice dökülüyor.
SOĞUT, DİNLENDİR, DİLİMLE VE SERVİS ET
Hazırlanan tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alınarak en az 2,5–3 saat dinlendiriliyor. Soğuyan tatlı şeritler halinde kesilerek sarılıyor ve lokum formuna getiriliyor. Pratik yapımı ve şık sunumuyla öne çıkan bu tarif, çay saatlerinin yeni favorisi olmaya aday.
