İzmir'in Torbalı ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat dönemi başladı. Kendine özgü aroması ve acılığıyla öne çıkan biber için üreticiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girerken, Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun ise Urfa isotu ile Arslanlar biberinin acılık seviyesinin karşılaştırılması çağrısında bulundu.
Torbalı'da yaklaşık 500 dönümlük alanda üretimi yapılan Arslanlar biberinin ekimi nisan ayında gerçekleştiriliyor, hasat ise haziran ayında başlıyor. Adını yetiştirildiği Arslanlar Mahallesi'nden alan coğrafi işaretli ürün, sıcak hava etkisini artırmadan sabah saatlerinde toplanıyor. Hasadı tamamlanan biberler daha sonra iç piyasaya sevk ediliyor.
Tarlada 50, pazarda 80 liradan alıcı buluyor
İnce kabuğu, kendine has aroması ve yüksek acılık seviyesiyle dikkat çeken Arslanlar biberi, üreticiden kilogramı 50 liraya çıkarken, pazarlarda ise 80 liradan satışa sunuluyor.
"Sofralık olarak tüketiliyor"
Arslanlar biberinin Torbalı'nın ilk, İzmir'in ise 35'inci coğrafi işaretli ürünü olduğunu belirten Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, "Arslanlar biberi bizim bölgemize has bir ürün. Buradaki nem oranı ve toprak yapısıyla, 130 yıl önce köylülerimizin Rumeli'den mübadele esnasında getirdiği ve 'Yörük biberi' olarak bilinen bu ürün, zamanla köyün ismini alarak Arslanlar biberi olmuştur. Biberimiz, gerçekten özel aroması ve acılığıyla bambaşka bir üründür. Coğrafi işaret aldıktan sonra çiftçimizin üretiminde bir artış söz konusu oldu. Biberimiz şu anda genelde sofralık olarak tüketiliyor. Ayrıca restoranlarda pide, lahmacun ve kebapların yanında servis ediliyor" dedi.
Urfa isotu için dikkat çeken çağrı
Türkiye'de acı biber denildiğinde ilk akla gelen ürünlerden birinin Urfa isotu olduğunu ifade eden Olgun, Arslanlar biberinin acılığına ilişkin dikkat çeken bir çağrıda bulundu.
Olgun, "Biz zaman zaman Urfalı hemşehrilerimize sesleniyoruz. 'Gelin, şu acılığı bir yarıştıralım. Urfa isotu mu daha acı, yoksa Arslanlar biberi mi?' Fakat bugüne kadar bir cevap alamadık. Arslanlar biberinin acılığı dudaklarda ve ağızda belirir, mideye hiç zarar vermez ve sindirimi kolaylaştırır. Urfa biberi ise midede de acılık oluşturduğu için rahatsızlık verebiliyor. İtalyanlar, Arslanlar biberini alıp sanayide işleyerek sos haline getirmek istiyorlar" diye konuştu.
"Bu yıl rekolte daha iyi"
Bu sezon verimin geçen yıla göre daha yüksek olduğunu belirten Olgun, "Yağışlar güzel geçtiği için verim arttı. Bölgemizde yaklaşık 200 üreticimiz var ve 500 dönümlük bir arazide ekim yapılıyor. Bu biber her toprakta olmuyor. Torbalı özelinde Subaşı, Çaybaşı veya Pancar Ovası gibi farklı ovalar var ancak Arslanlar biberi sadece bu bölgenin kendine has toprağında yetişiyor" ifadelerini kullandı.
Üretici kendi tohumunu kullanıyor
Üretici Fuat Aslanlar ise üretimde kendi tohumlarını kullandıklarını belirterek, "Biz bu biberin tohumunu kendimiz alıyoruz. Kıl biber, Manisa yeşili biberi, Aslanlar biberi ve Urfa biberini kendi tohumumuzla ekip yetiştirmeye devam ediyoruz. Nisan'ın 15'inde ekiyoruz. Haziran'ın 15'inde hasada yavaştan başlıyoruz. Sabah tarlaya gelip erken saatlerde biberleri toplamaya başlıyoruz" dedi.
Fiyatlardan memnun olduklarını söyleyen Aslanlar, "Allah bereket versin fiyatlar güzel. Biber fiyatları iyi ama bu sene mal çok yok. Biber tarlada 50 lira. Pazarda ise 80 liradan satılıyor. Benim 6 dönümlük arazim ekili." ifadelerini kullandı.
