Sıcak yaz günlerinde sofralarda hem serinlik hem sağlık arayanlar için semizotu turşusu harika bir alternatif sunuyor. Doğal aroması, hızlı hazırlığı ve iştah açan görüntüsüyle semizotu, sirke ve sarımsağın uyumuyla bambaşka bir tada dönüşüyor. Bahçeden toplanan ya da semt pazarından alınan taze semizotuyla yapıldığında lezzet katlanıyor.
SADECE 30 DAKİKADA HAZIRLANIYOR
Tarifin en güzel yanı, kısa sürede hazırlanabilir olması. Temizlenen ve doğranan semizotu, limon dilimleri, doğranmış sarımsak ve acı süs biberleriyle birlikte kat kat kavanoza yerleştiriliyor. Üzerine sıcak suda eritilmiş turşuluk tuz ile üzüm sirkesi karışımı dökülüyor. Lezzetin yoğunlaşması için kavanoz iyice bastırılarak dolduruluyor.
2-3 GÜNDE FERMENTE OLUYOR, LEZZETİ GÜNLERCE SÜRÜYOR
Hazırlanan kavanoz serin ve güneş almayan bir yerde 2-3 gün bekletiliyor. Bu sürenin sonunda semizotu turşusu yemeye hazır hale geliyor. Daha uzun süre tazeliğini koruması için buzdolabında saklanması öneriliyor.
SAĞLIKLI, DOĞAL VE BİR O KADAR DA LEZZETLİ
Antioksidan ve lif açısından zengin olan semizotu, turşu formunda bağışıklığı destekleyen ve bağırsak sağlığına katkı sağlayan bir besin haline geliyor. Katkı maddesi içermeyen bu doğal turşu, hem sağlık hem de lezzet arayanların favorisinden biri olmaya aday.
YAZ SOFRALARININ YILDIZI OLACAK
Meze tabağında, salataların yanında ya da tek başına hafif bir atıştırmalık olarak sunulabilen semizotu turşusu, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yaz boyunca misafir sofralarında fark yaratmak isteyenler için ideal.
