Türkiye, 2025 yılının ocak–ekim döneminde dünya pazarlarına şekercilik mamulleri satarak 2,3 milyar dolar ihracat gelirine ulaştı. Çikolatalı ürünlerde büyük sıçrama yaşanırken, sektör genelinde dikkat çekici bir büyüme gerçekleşti.
Çikolatalı mamullerde yüzde 57’lik artış
Çikolatalı şekercilik mamullerinin ihracatı, bir önceki yıla göre yüzde 57 artış göstererek 830 milyon dolardan 1 milyar 303 milyon dolara yükseldi.
Şekercilik mamulleri genel ihracatı ise yüzde 7’lik gerilemeye rağmen 975 milyon dolar döviz kazandırdı.
Hububat–bakliyat sektöründe 10 milyar dolarlık hacim
Türkiye’nin hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri ihracatı 2025 Ocak–Ekim döneminde yüzde 4,4 artarak 10 milyar 134 milyon dolara ulaştı.
Bu rakam içinde şekercilik mamullerinin payı yüzde 23 oldu.
Ege Bölgesi’nden ihracat yüzde 22 arttı
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Bölgesi’nden yapılan şekercilik mamulleri ihracatının dikkat çekici bir artış sergilediğini söyledi.
Öztürk, 2025 Ocak–Ekim döneminde Birliğin toplam ihracatının yüzde 16 artışla 947 milyon dolara ulaştığını, Ege Bölgesi’nde şekercilik mamulleri sektörü ihracatının ise yüzde 22 yükselişle 92 milyon dolardan 113 milyon dolara çıktığını belirtti.
En çok ihraç edilen ürünler
Öztürk, Türkiye genelindeki ürün dağılımını şöyle açıkladı:
-
511 milyon dolar: Sakızlı şekerler
-
164 milyon dolar: Diğer şekercilik mamulleri
-
104 milyon dolar: Saf fruktoz
En çok ihracat yapılan ülkeler ise sırayla: ABD, Birleşik Krallık, Irak
Kristal şeker ihracatında büyük artış
EİB özelinde en dikkat çeken ürünün kristal şeker olduğuna dikkat çeken Öztürk, geçen yıl aynı dönemde hiç ihracatı olmayan üründen bu yıl 8,9 milyon dolar gelir sağlandığını söyledi.
EİB’den yapılan 18 milyon dolarlık şekerli mamuller ihracatının yüzde 50’si kristal şeker olurken, en çok ihracat yapılan ülke Irak oldu.
Çin pazarından büyük ilgi: 2026 hedefleri büyüyor
Öztürk, 5–10 Kasım 2025 tarihlerinde Çin’de düzenlenen Çin Uluslararası İthalat Fuarı’na (CIIE) katıldıklarını, şekerleme ürünlerine yoğun ilgi gördüklerini belirtti.
“Çin’de özellikle Z kuşağı yeni lezzetler denemeye çok açık. Helva, lokum, çikolatalı şekerleme gibi ürünlerimizi 2026 fuarında daha geniş bir şekilde tanıtmak için çalışmalara başladık” dedi.
2025 hedefi: 3 milyar dolar - Orta vadeli hedef: 5 milyar dolar
Öztürk, Türkiye genelindeki altı ihracatçı birliğiyle UR-GE projeleri kapsamında Çin pazarına daha güçlü katılmayı planladıklarını belirterek, “Çikolatalı şekercilik ve şekercilik mamulleri sektöründe 2025 yılı sonunda 3 milyar dolar, orta vadede ise 5 milyar dolar ihracat hedefliyoruz” diye konuştu.
