Et ve yoğurdun birlikte tüketilmesi durumunda kalsiyum ile demirin bağırsaklarda bir yarışa girdiğini belirten Sayın, "Bu iki mineral kanda emilmek için yarışır ve hangisi fazlaysa o kazanır, diğeri ise vücuttan atılır. Ancak bu durum et ve yoğurdun birlikte yenmesinin zararlı veya faydasız olduğu anlamına gelmez. Eğer kişide ciddi bir demir eksikliği anemisi yoksa bu detaylara takılmaya gerek yoktur. Özel bir demir emilimi hedefi varsa, ıspanak gibi bitkisel demir kaynakları yoğurt yerine C vitamini ve limonla desteklenmelidir" dedi.
"Taze balık ve yoğurt zehirlemez" Halk arasında yaygın olan balık ve yoğurt ikilisinin zehirlediği yönündeki inanışa da değinen Işın Sayın, "Balık da yoğurt da tazeyse ve uygun koşullarda saklanmışsa kesinlikle zehirlemez. Bayat gıdalar ise tek başlarına tüketildiklerinde bile zehirlenmeye veya ciddi tolerans bozukluklarına yol açar. Hatta yoğurt, içerdiği ağır metalleri bağlama özelliği sayesinde vücudu koruyucu bir etkiye sahiptir" diyerek şehir efsanelerine son noktayı koydu.
