Evde kek yapmaya karar verdiyseniz, klasikleşmiş ama her zaman favori olan limonlu kek tarifiyle misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır olun! İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir limonlu kek tarifi...
LEZZET KAPINIZDA
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon (suyu ve kabuğu için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Kekinizi hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar ise şöyle:
İlk olarak geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar güzelce çırpın. Bu adım, kekinizin kabarması için oldukça önemli.
Çırpma işlemine devam ederken karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmayı sürdürün.
Şimdi sıra limon dokunuşunda! Bir adet limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyerek karışıma ilave edin. Ardından aynı limonun suyunu sıkıp kek harcına ekleyin ve tekrar karıştırın. Limon kabuğu ve suyu, kekinize eşsiz bir aroma katacak.
Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir hal alana kadar nazikçe karıştırın. Unu eklerken fazla çırpmamaya özen gösterin, bu kekin yumuşaklığını korumasına yardımcı olacaktır.
Hazırladığınız kek harcını yağladığınız veya pişirme kağıdı serdiğiniz bir kek kalıbına dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Her fırının performansı farklı olabileceği için kürdan testi yaparak kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
