Evlerde gıdaları uzun süre taze tutmak için kullanılan buzdolaplarında yapılan ufak hatalar, yiyeceklerin raf ömrünü önemli ölçüde azaltıyor. Uzmanlar, özellikle sebze ve meyvelerin yanlış bölmelerde saklanmasının vitamin kaybına neden olduğunu vurguluyor. Yanlış saklama, gıdaların hızla bozulmasına yol açıyor.
EN SOĞUK BÖLME HER GIDA İÇİN UYGUN DEĞİL
Birçok kişi tüm yiyecekleri buzdolabının en soğuk rafına koymanın faydalı olduğunu düşünse de bu doğru değil. Domates, salatalık, patates ve muz gibi bazı ürünler düşük sıcaklıklarda hücre yapılarını kaybederek tatlarını yitiriyor. Bu nedenle her gıdanın kendi uygun sıcaklıkta saklanması gerekiyor.
DOĞRU SAKLAMA YÖNTEMLERİ HAYATİ ÖNEMDE
Sebze ve meyveler, buzdolabının sebzelik çekmecesinde nem ayarı açık şekilde muhafaza edilmeli. Et ve balık, dolabın en soğuk kısmında, genellikle alt raflarda tutulmalı. Süt ürünleri ise sabit 4 derece civarında olan orta raflarda saklanmalıdır. Günlük kullanılan ürünler ise dolabın kapak kısmında muhafaza edilmeli çünkü burası genellikle en ılık alan olarak biliniyor.
