Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezi bulgur, içerdiği besin öğeleriyle hamilelik sürecinde önemli bir destek sunuyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, hamilelik döneminde bulgurun güvenle tüketilebilecek tahıllardan biri olduğunu vurguluyor.
Hamilelikte doğru besinleri tercih etmek, anne ve bebeğin sağlığı açısından kritik öneme sahip. Bu nedenle, besin değeri yüksek gıdaların öğünlere dahil edilmesi gerekiyor. Diyetisyen Emine Uluçay, bulgurun dengeli bir öğünün parçası olarak güvenle tüketilebilecek bir tahıl olduğunu belirterek, “Bulgur, hamilelikte görülebilecek ani enerji düşüşlerini engelleyebilir” diyor.
DOĞAL YOLDAN FOLAT
Uluçay, bulgurun kompleks karbonhidrat yapısıyla vücudun enerji ihtiyacını dengelediğini ve kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olduğunu ifade ediyor. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını desteklediğini ve hamilelik döneminde sıkça görülen sindirim şikayetlerinin önlenmesine katkı sağladığını belirtiyor.
Bulgurun bir diğer önemli özelliği ise folat içeriği. Diyetisyen Emine Uluçay, “Doğal yollardan folat almak isteyen anne adayları için bulgur önemli bir kaynaktır” diyerek, folat ve B vitaminlerinin beyin ve sinir sistemi gelişiminde kritik rol oynadığını hatırlatıyor. Ayrıca bulgur, demir, magnezyum, fosfor ve manganez gibi minerallerle kan yapımını ve kemik gelişimini destekliyor.
Uluçay, “Yüksek besin değerine sahip, sindirimi destekleyici ve uzun süreli tokluk hissi sağlayan bulgur doğru miktarlarda tüketildiğinde, anne ve bebek sağlığını destekleyen önemli bir yardımcıdır” sözleriyle bulgurun hamilelikteki önemini özetliyor.
