Akdeniz kökenli biberiye (Rosmarinus officinalis), hem mutfakta hem de sağlık alanında yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitki. Antik çağlarda tanrılara adanan, Orta Çağ’da tıbbi amaçlarla tercih edilen biberiye, günümüzde de mutfaklardan kozmetiğe kadar pek çok alanda yer alıyor.
BİBERİYENİN FAYDALARI
Biberiye, antioksidan, antimikrobiyal ve anti-inflamatuar bileşikler açısından zengin bir bitki. Manganez içeriği sayesinde metabolizmayı destekler, yaraların iyileşmesini hızlandırır. İşte öne çıkan faydaları:
Kanser riskini azaltabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Enfeksiyonlarla mücadele eder.
Stresi azaltır, mutluluk hormonlarını artırır.
Hafıza ve bilişsel fonksiyonları geliştirir.
Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatabilir.
Cilt yaşlanmasını önleyici etkilere sahiptir.
Ağrı kesici özellik taşır.
YAN ETKİLERİ DE VAR
Biberiye her ne kadar faydalı olsa da fazla tüketimi mide ve bağırsak tahrişine, böbrek sorunlarına ve hatta nöbet riskine yol açabilir. Ayrıca hamilelikte düşük riskini artırabileceği için dikkatle kullanılmalıdır.
BİBERİYE VE KEKİK ARASINDAKİ FARK
Biberiye ve kekik aynı familyadan gelseler de tat ve görünüm açısından farklılık gösterir.
Biberiye: İğne şeklinde sert yapraklara sahiptir ve güçlü çam kokusuyla yemeklere baskın tat verir.
Kekik: Minik yuvarlak yapraklıdır, hafif nane ve limon aroması taşır.
