İzmir’in çok kültürlü gastronomi mirasını sanatla buluşturan sergi, yıl sonuna kadar sanat ve mutfak tutkunlarını ağırlayacak. Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “İzmir mutfağının çok kültürlü ruhunu sanatla birleştiren sergimize tüm sanat ve mutfak tutkunlarını bekliyoruz” dedi.
Kent A. Ş. bünyesinde faaliyet gösteren Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir’in zengin mutfak kültürünü sanatla buluşturan sıra dışı bir sergiye ev sahipliği yapıyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi Tekstil ve Moda Tasarımı Bölüm Başkanı Prof. Elvan Özkavruk Adanır ve Doç. Jovita Sakalauskaite tarafından hazırlanan eserler, İzmir mutfağının simge lezzetlerini tekstil sanatının incelikleriyle yeniden yorumluyor.
ATIK KUMAŞLARDAN İZMİR MUTFAĞINA
Zeytinyağlılar, yöresel otlar, hamur işleri ve deniz ürünleri gibi Ege mutfağının öne çıkan lezzetleri, geleneksel tekstil teknikleri kullanılarak keçe ve atık kumaşlarla üç boyutlu sanat eserlerine dönüştürüldü. Sürdürülebilirlik vurgusuyla hazırlanan sergi, gastronomiyi çevre bilinci ve sanatla buluşturuyor. Ziyaretçiler, farklı kültürlerin yüzyıllar boyunca harmanlandığı İzmir mutfağını hem görsel hem de kültürel bir deneyimle keşfetme fırsatı buluyor.
Sergide, geleneksel çalışmaların yanı sıra yapay zekâ teknolojisiyle hazırlanan eserler de yer alıyor. İzmir mutfağının simge yiyecekleri, yapay zekâ kullanılarak Rönesans tablolarını andıran dijital sanat eserlerine dönüştürüldü. Geçmiş ve geleceği bir araya getiren bu yenilikçi yaklaşım, sanatseverlere görsel bir şölen sunuyor. “İzmir Sofrası Sergisi” yıl sonuna kadar ücretsiz olarak ziyaret edilebiliyor. Ayrıca Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde “İzmir Sofrası Atölyesi” ve “Yemek ve Felsefe Atölyesi” gibi etkinlikler de düzenlenecek.
“GEÇMİŞ İLE GELECEK ARASINDA KÖPRÜ”
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “İzmir mutfağı, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir miras. Bu sergiyle, köklü gastronomi kültürümüzü hem geleneksel el sanatları hem de yapay zekâ gibi geleceğin teknolojileriyle buluşturarak, geçmişten geleceğe uzanan bir köprü kuruyoruz. Tüm sanat ve gastronomi tutkunlarını sergimize bekliyorum” dedi.
