Programa İzmir Valisi Süleyman Elban, Sadık Doğruer, Işınsu Kestelli ile kamu kurumları, sektör temsilcileri, akademisyenler ve çok sayıda davetli katıldı.
Bu yıl beşincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nda “Türk Sofrasında Geleneksel ve Kültürel Miras” teması öne çıkarıldı. Etkinlikte yapılan konuşmalarda Türk mutfağının yalnızca yemek kültürünü değil, aynı zamanda toplumsal hafızayı, aile bağlarını, gelenekleri ve kültürel değerleri yansıtan önemli bir miras olduğu vurgulandı.
Türk mutfağının Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan tarihsel süreçte farklı medeniyetlerin etkisiyle şekillendiğine dikkat çekilen programda, mutfak kültürünün toplumların tarihsel yolculuklarını ve kültürel etkileşimlerini yansıtan en önemli unsurlardan biri olduğu ifade edildi. Binlerce yıllık birikimle oluşan Türk mutfağının, farklı coğrafyalardan gelen lezzetleri kendi potasında harmanlayarak dünya gastronomisinde özgün bir konuma ulaştığı belirtildi.
Program kapsamında katılımcılar, geleneksel Türk mutfağının seçkin örneklerini tatma fırsatı buldu. Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin hafta boyunca çeşitli tadım programları, söyleşiler ve tanıtım faaliyetleriyle devam edeceği bildirildi.
Yetkililer, Türk mutfağının sahip olduğu kültürel zenginliğin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığını belirterek, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen kurum ve kuruluşlara teşekkür etti.
