Yaz aylarında serinlemek amacıyla tercih edilen buzlu kahveler, sıvı ihtiyacını karşılamadığı gibi aşırı tüketildiğinde vücutta su kaybına da neden olabiliyor. İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi Uzman Diyetisyeni Büşra Nur Güngör, kahvenin diüretik yani idrar söktürücü etkisi nedeniyle özellikle sıcak havalarda su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Kahvenin suyun yerine geçmediğini vurgulayan Güngör, günlük kafein tüketiminde önerilen sınırların aşılmaması gerektiğine dikkat çekti.
"Kahve su tutar ya da su kaybına yol açar denmesinin sebebi kahvenin diüretik yani idrar söktürücü olmasıdır. Bu durum tüketen kişiye ve ne kadar tükettiğiyle ilgilidir. Rutinde sürekli kahve içmeyip yaz olduğunda çok fazla buzlu kahve içilirse, kişinin yaşı çok ileriyse ya da paketli kahve tercih ediliyorsa, bu durum su kaybına yol açar. Önerdiğimiz bir kişinin günlük 400 miligram kafein alımının aşılmasıdır. Bu ise günde 3-4 bardak kahveye tekabül etmektedir. Eğer büyük bir bardak kullanılıyorsa 2 bardağı geçmemeli. Küçük porsiyonlar ya da standart porsiyonlar 3-4 bardağı geçmeden tüketilmelidir. Kahve içtiğimizde sıvı tüketiyoruz ama aslında vücudumuza su almıyoruz. Sıcak havalarda ter ile kaybettiğimiz sıvıyı soğuk kahve ya da diğer içeceklerle geri kazanılmıyor. Bu nedenle biz burada birebir kuralını uygulamak istiyoruz. İçtiğim bir bardak kahve kadar bir bardak su tüketmem ve nötrlememiz gerekiyor."
Risk grubundakilere kafein uyarısı
Buzlu kahvenin uygun porsiyonlarda tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabileceğini belirten Güngör, şekerli, şuruplu ve paketli kahvelerin ise bu kapsamda değerlendirilmediğini ifade etti.
Yaşlılar, gebeler ve bazı kronik hastalıklara sahip kişilerin kafein tüketiminde daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Güngör, şu ifadeleri kullandı:
“Diğer bir önemli nokta ise paketli ve tatlandırılmış şekeri ya da şuruplu kahveleri sağlıklı kategori içerisine almıyoruz. Hava sıcaklığının arttığı son günlerde daha fazla dikkat etmesi gereken kişiler yaşlı ve bir takım rahatsızlığı olan kişiler. Böbrek hastası, kalp yetmezliği, tansiyon hastası, kemik erimesi olanlar, gebe ya da ileri yaşlı kişilerin ise normalde 400 miligram olan kafein gereksinimini 200 miligram olarak alınmasını öneriyoruz. Örneğin bir kişi de kafein vücuttan 4-5 saatte atılırken gebelerde bu süre 15 saate kadar uzayabiliyor. Bebeğe geçiyor ve bebeğin vücudu kafeini işleyemiyor. Dolayısıyla burada alımın daha sınırlandırılması daha doğru bir tercih olacaktır."
Sıcak çarpmasına karşı su tüketimi önemli
Artan hava sıcaklıklarıyla birlikte terleme yoluyla hem sıvı hem de mineral kaybı yaşandığını belirten Güngör, yeterli su tüketilmediğinde sıcak çarpması riskinin arttığını söyledi.
"Hava sıcaklığının artması ile vücudun bir soğuma mekanizması olarak terlediğini söyleyen Uzman Diyetisyen Güngör, 'Su kaybıyla beraber bir mineral kaybı da gerçekleşir. Yeteri kadar su tüketilmediğinde sıcak çarpması olayları çok daha yaygın bir hale geliyor. Bunu önlemek için özellikle kahve tüketirken susama hissinin gelmesini beklemeden kahve içtiğim kadar su eklemek gerekiyor. Güneş çarpmasından uzak durabilmek için güneş ışınlarının çok dik geldiği saat 11.00 ile 16.00 arasında mümkün mertebe dışarıda olmamaya özen göstermek, güneş koruyucu, şapka, gözlük kullanmak ve açık renkli ve pamuklu giysi tercihi yapmak gerekiyor" dedi.
