Aslan, karpuz ve peynir ikilisinin ise hem geleneksel hem de dengeli bir tercih olduğunu söyledi. Memorial Dicle Hastanesi'nde görev yapan Uzm. Diyetisyen Elif Aslan, yaz aylarında sağlıklı beslenmenin temelinde vücudun sıvı ve mineral dengesini korumanın yer aldığını ifade etti. Gün içinde susamayı beklemeden düzenli su tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Aslan, özellikle sıcak havalarda ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durulmasını önerdi.
Aslan, "En büyük tehlike güneş değil, fark edilmeyen susuzluktur. Aşırı yağlı, kızartılmış ve ağır yemekler yerine zeytinyağlı, hafif ve dengeli öğünler tercih edilmelidir. Açıkta satılan veya uygun şartlarda saklanmayan besinler tüketilirken dikkatli olunmalıdır. Aynı zamanda dilimlenmiş şekilde sokakta satılan meyveler de risk taşıyabilmektedir. Dondurma sanıldığı kadar masum değildir, ancak tamamen de yasak değildir. Burada önemli olan porsiyon kontrolü ve tüketim sıklığıdır. Yaz aylarında en riskli besinler çoğu zaman piknik ve açık büfe öğünleridir. Mayonezli salatalar, kremalı tatlılar ve uzun süre dışarıda bekleyen etler gıda zehirlenmesi açısından risk oluşturabilir. Çocuklar için yaz aylarının en önemli içeceği asitli içecekler veya meyve suları değil, sudur. Yazın serinlemek amacıyla tüketilen soğuk kremalı kahveler ve şekerli içecekler de sanıldığı kadar masum olmayabilir. Fark edilmeden fazla kalori alınmasına neden olabilir. Unutmayalım ki sıvı kaloriler de kilo artışına yol açar" dedi.
"Karpuz ve peynir dengeli bir seçim"
Yaz aylarında iştahın azalmasının doğal olduğunu ancak bunun öğün atlamak için bir gerekçe olmadığını belirten Aslan, mevsime uygun besin seçimlerinin önemine dikkat çekti. Karpuzun yanında protein kaynağı olarak peynir tüketilmesinin daha uzun süre tokluk sağladığını ifade eden Aslan, yaz sofralarında bu ikilinin dengeli bir alternatif oluşturduğunu söyledi.
Aslan, "Karpuz ve peynir ikilisi sadece geleneksel değil, aynı zamanda dengeli bir seçim olduğu ve meyvenin yanında protein tüketmenin tokluk süresini uzattığını" belirterek şu değerlendirmelerde bulundu:
"Sıcak havalarda iştahın azalması normaldir. Ancak bu durum öğün atlanacağı anlamına gelmez. Yaz aylarında da düzenli ve dengeli beslenmek önemlidir. Aşırı şerbetli tatlı tüketimi sınırlandırılmalı, mümkünse porsiyon kontrollü şekilde sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Yağlı etler yerine yağsız etler tercih edilmeli, kuyruk yağı gibi hayvansal kaynaklı yağların tüketimi sınırlandırılmalıdır. Terlemek yağ yakmak değil, sıvı kaybetmektir. Terle birlikte kaybedilen sıvı ve mineraller mutlaka yerine konulmalıdır. Kilo kaybı gibi görülen durum çoğu zaman geçici bir sıvı kaybıdır. Yürüyüş, sıcak saatlerde değil, serin havalarda yaklaşık 45 dakika olacak şekilde yapılabilir. Diyarbakır yemekleri güzel ve lezzetlidir. Ancak her zaman porsiyon kontrolüne dikkat etmek büyük önem taşır."
