Kış aylarının gelmesiyle birlikte kilo artışı ve bağışıklık sorunları daha sık gündeme geliyor. Uzmanlar, soğuk havalarda vücudun enerji depolama eğiliminin arttığını, bu durumun kontrolsüz beslenmeyle birleştiğinde kilo alımını kaçınılmaz hale getirebildiğini vurguluyor.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, kış aylarında kilo kontrolünü sağlamak ve bağışıklık sistemini güçlü tutmak için dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında önemli uyarılarda bulundu.
Soğuk mevsimde vücut yağ depolamaya daha yatkın
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte vücudun ısı dengesini korumak için daha fazla enerji almaya yöneldiğini belirten Yiğit, bu sürecin iştah artışıyla doğrudan ilişkili olduğunu ifade etti. Yiğit, “Soğuk mevsimde vücut fizyolojik olarak yağ depolamaya daha müsait hale gelebiliyor.” dedi.
Vücudun ısısını korumak için enerjiyi en hızlı sağlayan besinlere yöneldiğini aktaran Yiğit, karbonhidratlı ve yağlı yiyeceklere olan isteğin bu nedenle arttığını belirterek, “Karbonhidratlı, yağlı besinlere yönelim ve iştah artışının nedeni bu durumla bağlantılı. Bu yönelimler sonucunda eğer yeterli kontrol sağlanmazsa istenmeyen kilo artışları görülebilir. Vücut yağ oranının erkeklerde yüzde 25’ten kadınlarda yüzde 30’dan fazla olması vücut işlevleri açısından olumsuz kabul edilir.” ifadelerini kullandı.
Kış aylarında sağlıklı kalmanın ilk adımı su tüketimi
Kış döneminde sağlığın korunmasında yeterli su tüketiminin temel bir rol oynadığını vurgulayan Hülya Yiğit, “Vücut ısısını sağlamak için en temel yaşamsal ögemiz olan suyun yeterli miktarda tüketilmesi önemli. Suyu sadece çay, kahve gibi sıcak içeceklerden almak vücut için yeterli değil. Günlük mutlaka 1,5-2 litre su, sade olarak tercih edilmeli.” dedi.
Su tüketiminin yalnızca sıvı ihtiyacını karşılamadığını, iştah kontrolü açısından da önemli etkileri olduğunu hatırlatan Yiğit, “Su içmenin iştah kontrolünü sağlamak için de oldukça önemli fizyolojik etkisi olduğu unutulmamalı.” değerlendirmesinde bulundu.
Hareket kısıtlılığına karşı günlük yürüyüş önerisi
Kış aylarında özellikle büyük şehirlerde yaşayan bireylerin daha hareketsiz kaldığına dikkat çeken Yiğit, günlük hareketin hem kilo kontrolü hem de ruh sağlığı açısından önemli olduğunu belirtti. Yiğit, “Günlük en az 30 dk hafif tempolu bir yürüyüş özellikle kış aylarında sizi hastalıklardan koruyacak ve daha az gün ışığı görmeye bağlı olarak ortaya çıkan depresyona meyilli ruh halinize iyi gelecektir.” dedi.
Yürüyüş için uygun alanı olmayanlar için ev içinde yapılabilecek basit hareketlerin de alternatif olabileceğini ifade etti.
Porsiyon kontrolü ve dengeli beslenme vurgusu
Kış aylarında kilo kontrolü için yeterli ve dengeli beslenme kurallarının geçerliliğini koruduğunu dile getiren Yiğit, günlük beslenmede meyve, sebze ve probiyotik kaynakların ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Yiğit, “Ancak bu besinleri akşam yemeği sonrası değil, gün içinde tercih etmek oldukça önemli. Yoğurt, kefir, tarhana, şalgam suyu tüketerek bağırsak sağlığınızı destekleyebilirsiniz.” dedi.
Özellikle kuruyemiş ve atıştırmalıkların farkında olmadan fazla tüketilebildiğine dikkat çeken Yiğit, “Bu nedenle özellikle bu yiyecekler tüketilecekse, mutlaka küçük tabaklara konulmalıdır ki ne kadar yediğiniz fark edilsin, porsiyon kontrolü sağlansın.” ifadelerini kullandı.
Bağışıklık için doğal besinler ön planda olmalı
Soğuk havalarda grip ve benzeri enfeksiyonların daha sık görüldüğünü hatırlatan Yiğit, bağışıklık sisteminin güçlü tutulmasının önemine dikkat çekti. Yeterli ve dengeli beslenmenin bağışıklık için temel şart olduğunu vurgulayan Yiğit, “C ve E vitaminleri, çinko, demir bağışıklığı en çok destekleyen vitamin ve mineraller arasındadır.” dedi.
Bu besin ögelerinin işlenmemiş kırmızı et, balık, sebze ve meyveler yoluyla alınabileceğini belirten Yiğit, probiyotik besinlerin de bağışıklık üzerinde önemli etkileri olduğunu söyledi.
Vitaminler besinlerden alındığında daha etkili
Son yıllarda multivitamin kullanımının arttığını belirten Hülya Yiğit, “Vitaminler doğal olarak besinlerden alındığında, birbirleriyle olan sinerjik etkileri nedeniyle biyoyararlanımları daha yüksek olur.” dedi.
Düzenli beslenemeyen bireylerin destek ürünlere yönelebileceğini ancak bunun tek başına yeterli olmayacağını vurgulayan Yiğit, şekerli ve işlenmiş gıdaların bağışıklığı zayıflatabileceğine dikkat çekti.
Şeker ihtiyacını azaltan ‘Altın Süt’ tarifi
Kış aylarında hem bağışıklığı desteklemek hem de şeker ihtiyacını azaltmak için antioksidan zengini tariflerin tercih edilebileceğini söyleyen Yiğit, ‘Altın Süt’ önerisini paylaştı.
Yiğit, “Altın süt için malzemelerimiz şöyle; 1 su bardağı yarım yağlı süt, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 1 tatlı kaşığı zencefil, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı ve isteğe göre karanfil ve bal da kullanabilirsiniz.” dedi.
Tarifin hazırlanışını da aktaran Yiğit, düzenli ilaç kullananların tüketmeden önce mutlaka uzmanlara danışması gerektiğini hatırlattı.
