Zeytin tanelerinin yeterince gelişememesi nedeniyle rekoltede büyük kayıp yaşanırken, çiftçiler geçen yıla göre çok daha düşük üretim yapmayı bekliyor.
Antakya’nın Kuruyer Mahallesi’nde 15 dönümlük arazide 300 zeytin ağacı bulunan çiftçi Yusuf Karadeniz, işçilerle birlikte hasadını sürdürüyor. Geçen yıl aynı bahçeden yaklaşık 2 ton zeytinyağı elde ettiklerini belirten Karadeniz, bu sezon kuraklık nedeniyle ancak 500 kilogram üretim yapabileceklerini ifade ediyor. Zeytin tanelerinin küçük kalması, hem verimi hem de kaliteyi doğrudan etkiledi.
Zeytinyağı fiyatları da düşen rekolteyle birlikte yükselişe geçti. Geçen sezon kilogramı 170–180 TL’den satılan zeytinyağı, bu yıl 200–250 TL aralığında alıcı buluyor. Fabrikalarda yapılan asit ölçümlerinin ardından belirlenen fiyatlara göre satış yapmak zorunda kaldıklarını dile getiren üreticiler, artan maliyetlere rağmen asıl sorunun üretimdeki büyük düşüş olduğunu vurguluyor.
Çocuk yaşlardan bu yana çiftçilik yaptığını belirten Karadeniz, yaşanan kuraklığın zeytin üzerindeki etkisini şu sözlerle anlattı:
"Burası 15 dönümlük bir zeytinlik bahçesindeyiz. Burada 300 ağaç zeytin var. Zeytin hasadı zamanı geldi ve işçiler bulup getirdik. İşçilerle birlikte zeytinleri topluyoruz. Hasat istediğimiz gibi değildi. Aşırı kuraklık ve tozdan dolayı zeytinlerin boyutu ufak kaldı. Zeytin taneleri irileşmedi ve küçük kaldı. Ben küçük yaştan beri çiftçilik yaparım. Hayatımda ilk defa bu kadar ufak zeytin görüyorum. Normal şartlarda zeytin tanelerinin irileşmesi gerekirken, aşırı kuraklık olumsuz etkiledi. Geçen yıl verim çok güzeldi. Geçen yıl bu bahçeden 2 tona yakın zeytinyağı aldım, bu yıl ise ancak 500 kilogram zeytinyağı çıkar. Geçen yıla göre aynı ağaçlar ve aynı bakımları yaptık ama verim az geldi. Bu yıl zeytinyağı kilogram fiyatı olarak 200 ila 250 TL arasında satılıyor. İnşallah zarar etmeyiz. Bahçeden çıkan zeytinler fabrikada zeytinyağına dönüşüyor. Zeytinyağının asidi ölçülüyor ve fiyatı ona göre belirleniyor. Fabrikalar nasıl bir fiyat vermişse ona göre satmak zorundasın. Geçen yıl zeytinyağı fiyatı 170 ila 180 TL arasındaydı. Geçen yıl zeytinyağı çok güzeldi ve kaliteliydi ama bu yıl o kaliteyi bulamadık. Kuraklık çok etkiledi."
Üreticiler, önümüzdeki yıllarda benzer kuraklık koşullarının devam etmesinin zeytin üretimini daha da zorlayabileceğine dikkat çekerek, su kaynaklarının korunması ve modern sulama yöntemlerinin desteklenmesi gerektiğini dile getiriyor.
