Yaz aylarının en sevilen içeceklerinden limonata, aslında sadece limon suyu ve sudan ibaret değil. Gerçek limonata lezzetine ulaşmak için limonun kabuğundaki aromayı kullanmak gerekiyor.
LİMON KABUKLARINI DOĞRU KULLANIN
Kabuklar rendelenirken beyaz kısmına geçmemeye dikkat edilmeli, çünkü beyaz kısım acı tat bırakıyor. Ayrıca, mumlu olmayan doğal limon tercih edilmeli, çünkü mumlu limonların kabuğunda kalıntılar olabilir.
TATLANDIRICI SEÇİMİ: ŞEKER Mİ BAL MI?
Kabuk rendesi şekerle karıştırılarak bekletiliyor. İsterseniz 5 limon için 3-5 kaşık şeker, ya da bal kullanabilirsiniz. Bal, doğal ve hafif farklı bir aroma katıyor.
LİMONLARI SIKMADAN ÖNCE HAZIRLAYIN
Limonları tezgâh üzerinde yuvarlayarak içindeki suyun kolay çıkması sağlanır. Ardından suyu sıkılıp kabuk ve tatlandırıcı karışımına eklenir.
AROMA ZENGİNLİĞİ İÇİN EK MALZEMELER
Melisa, limon otu, mandalina veya kumkat kabukları havanda ezilerek karışıma eklenebilir. Bu, limonatanın ferah ve aromatik yapısını güçlendirir.
DİNLENMEYLE LEZZETİ KATLAYIN
Karışım bir gece bekletilirse aromalar iyice birleşir. Zaman kısıtlıysa hemen de tüketilebilir. Son aşamada 1 litre su veya soda eklenip süzülerek posası ayrılır.
LİMON KABUKLARINI ATMAYIN
Kullanılmış kabuklar elleri temizlemek için doğal temizlik aracı olarak değerlendirilebilir. Eller kabuklarla ovulduğunda lekeleri çıkarır.
