Fırında pişirilerek hazırlanan “mücver sarma”, hem besleyici içeriği hem de doyurucu yapısıyla özellikle iftar ve sahur için sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor.
İftar sonrası ağırlık hissini azaltan tarif
Uzun süren açlığın ardından ağır ve yağlı yemekler tüketmek sindirimi zorlaştırabiliyor. Kızartma yerine fırında hazırlanan mücver sarma, hafif yapısı sayesinde iftar sonrası oluşabilecek ağırlık hissini azaltmaya yardımcı oluyor.
Besleyici içeriğiyle oruç tutanlar için uygun
Sebze ağırlıklı yapısı sayesinde lif ve vitamin açısından zengin olan tarifte; kabak ve havuç temel malzemeleri oluşturuyor. Yulaf, keten tohumu ve susam sindirim sistemini desteklerken, tavuk göğsü ile hazırlanan iç harç protein ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlıyor. Bu özellikleriyle mücver sarma, gün boyu enerji dengesini korumaya yardımcı bir alternatif sunuyor.
Hazırlaması pratik, sunumu şık
Rendelenmiş kabak ve havuçların suyu sıkıldıktan sonra yumurta, yulaf, peynir ve baharatlarla hazırlanan karışım tepsiye ince bir tabaka halinde yayılıyor. 200 derecede yaklaşık 30–35 dakika pişirilen mücver tabanı soğuduktan sonra labne, roka, didiklenmiş tavuk göğsü, mor soğan ve limon suyu ile hazırlanmış iç harç eklenerek rulo şeklinde sarılıyor.
Dilimlenerek servis edilen mücver sarma, iftar sofralarında hem görsel açıdan şık bir sunum sağlıyor hem de hafif bir ara sıcak veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilebiliyor.
Sahur için de tok tutan bir seçenek
Protein, lif ve sağlıklı yağlar içeren yapısı sayesinde sahurda tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlayabiliyor. Uzmanlar, sahur öğünlerinde dengeli protein ve lif içeren besinlerin tercih edilmesinin gün içinde enerji düşüşünü önlemeye yardımcı olabileceğini belirtiyor.
Püf noktası: Sebzelerin suyunu iyi sıkın
Tarifin başarılı olması için yulafların un kıvamına getirilmesi ve rendelenen sebzelerin suyunun iyice sıkılması öneriliyor. Bu adımlar, mücverin fırında ideal kıvamda pişmesini ve kolay sarılmasını sağlıyor.
Ramazan ayında hem hafif hem besleyici hem de pratik tarif arayanlar için mücver sarma, sağlıklı ve modern bir alternatif olarak sofralarda yerini alıyor.
