Patates kroket, hem çocukların hem de büyüklerin severek tükettiği atıştırmalıklardan biri. Az malzemeyle çok şey başarmak isteyenlerin imdadına yetişen bu tarif, şimdi daha pratik ve daha lezzetli haliyle karşınızda!
Evde kolayca hazırlanabilen kroketler, özellikle misafir ağırlarken şık sunumu ve çıtır çıtır dokusuyla öne çıkıyor. Tarifin sahibi, bu versiyonun daha önce paylaştığı kroket tarifine göre daha da pratikleştirildiğini söylüyor. Üstelik bu tarifte kullanılan basit birkaç püf noktasıyla, mükemmel şekilli ve dağılmayan kroketler yapmak mümkün!
PATATES KROKET TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
4-5 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı (akları dışı için ayrılacak)
1 çay kaşığı karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Kırmızı toz biber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
60 g oda sıcaklığında tereyağı
Bulamak için:
Yumurta akı
Un
Galeta unu
Kızartmak için:
Sıvı yağ
TARİFİN UYGULANIŞI:
Önce patatesler iyice haşlanıp eziliyor. Üzerine tereyağı, yumurta sarıları, baharatlar ve kaşar peyniri eklenerek homojen bir harç hazırlanıyor. Şekil verme aşaması ise tarifin en keyifli kısmı! Hazırlanan harçtan kroket şekli veriliyor ve önce una, ardından yumurta akına, en son galeta ununa bulanarak kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılıyor.
Kroketler çıtır dışı ve yumuşak iç dokusuyla fark yaratıyor. İster çay saatinde, ister ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Üstelik bu tarifin içerisine sevdiğiniz baharatları veya ince doğranmış yeşillikleri ekleyerek kişiselleştirmek de mümkün.
