Ertuğ, şekerin kısa süreli keyif verse de uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını vurguladı. Ertuğ, doğal şekerlerin sağlıklı olduğunu belirterek, “Şeker, meyve ve sebzeler, tahıllar ve süt ürünleri gibi karbonhidrat içeren tüm yiyeceklerde doğal olarak bulunur. Bu gıdaları tüketmek sorun değildir. Bitkisel gıdalar lif, temel mineraller ve antioksidanlar; süt ürünleri ise protein ve kalsiyum içerir. Vücut bu gıdaları yavaş sindirdiği için, içlerindeki şeker hücrelere sürekli bir enerji kaynağı sağlar. Üstelik meyve, sebze ve tam tahılların yüksek oranda tüketilmesi diyabet, kalp hastalığı ve bazı kanserler gibi kronik hastalık riskini de azaltır” ifadelerini kullandı.
İLAVE ŞEKER SAĞLIĞIN DÜŞMANI
Ertuğ, ürünlere lezzet katmak veya raf ömrünü uzatmak için eklenen şekerin fazla tüketilmesi halinde ciddi sorunlara yol açtığını söyledi: “Meşrubatlar, meyveli içecekler, aromalı yoğurtlar, tahıllar, kurabiyeler, kekler ve şekerlemeler başlıca kaynaklardır. Hatta çorba, ekmek, şarküteri ürünleri ve ketçap gibi tatlandırılmış olduğu düşünülmeyen ürünlerde bile bulunabilir.”
GÜNLÜK ŞEKER MİKTARINA DİKKAT
Şekerin beslenmede gerekli olmadığını ve sınırlı tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Ertuğ, günlük önerilen miktarları açıkladı: “Kadınlar için günlük önerilen miktar 100 kalori yani yaklaşık 6 çay kaşığı (24 gram), erkekler için ise 150 kalori yani 9 çay kaşığı (36 gram) ile sınırlıdır. Bu miktar, 350 ml'lik bir kutu gazlı içecekteki şeker miktarına yakındır.”
FAZLA ŞEKERİN YOL AÇTIĞI HASTALIKLAR
Ertuğ, aşırı şeker tüketiminin obezite ve metabolik bozukluklara yol açtığını belirterek, “Özellikle karın bölgesinde yağlanmayı artırarak obeziteye yol açar. Bu sadece estetik değil, kalp, damar ve eklem sağlığını da tehdit eden ciddi bir durumdur. Diyabet ise şeker, insülin direncini artırarak tip 2 diyabet gelişimine katkıda bulunur. Diyabet; göz, böbrek, sinir sistemi ve damarları etkileyerek yaşam kalitesini düşürür. Kalp ve Damar Sağlığı için Aşırı şeker, trigliserid düzeylerini yükseltip iyi kolesterolü (HDL) düşürür. Bu da damar sertliğini hızlandırarak kalp krizi riskini artırır. Karaciğer Yağlanması da özellikle fruktoz içeren şekerler, alkol kullanmayanlarda bile karaciğerde yağ birikimine yol açar ve uzun vadede fonksiyon bozukluklarına sebep olabilir. Diş ve Ruh Sağlığı için çocukluktan itibaren diş çürüklerinin en önemli sebebi fazla şeker tüketimidir. Ayrıca kan şekerindeki ani yükselip düşmeler, yorgunluk ve depresyona yatkınlık gibi ruh hali bozukluklarına neden olabilir” dedi.
SAĞLIKLI ALTERNATİFLER
Ertuğ, şeker tüketimini tamamen hayatımızdan çıkarmanın zor olduğunu ama azaltmanın mümkün olduğunu belirterek şu önerilerde bulundu: “Paketli ürünlerden uzak durun, şekerli içecekler yerine su, şekersiz çay ve bitki çayları tercih edin. Tatlı ihtiyacını meyvelerle karşılamak ve düzenli egzersizle bağışıklığı güçlendirmek sağlıklı bir başlangıçtır. Unutmayın, şekerin keyfi kısa, zararı uzun sürelidir.”
